“謝卻海棠飛盡絮，困人天氣日初長。”小暑已至，雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的時(shí)節(jié)大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。炎炎夏日，大家比較喜歡選擇各種冰涼的飲料解暑，可冰涼飲料除了帶來冰爽刺激外未必真的帶走身體里的熱燥。而天然飲品茶能清心利尿、解熱除煩、止渴消暑，實(shí)為避暑利器，讓你由內(nèi)而外地清涼、舒適。面對品種繁多的中國茶，又該如何選擇呢？應(yīng)根據(jù)茶性和個(gè)人體質(zhì)選擇適合自己的茶，以安逸度過這炎熱的夏天。
看茶喝茶
中國茶主要分為六大茶類：綠茶（如西湖龍井、黃山毛峰），青茶（如烏龍茶、大紅袍），紅茶（如祁門紅茶、正山小種），黑茶（如云南普洱茶、廣西六堡茶），白茶（如白毫銀針、白牡丹），黃茶（如霍山黃芽、君山銀針）。李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“茶，味苦，甘，微寒，無毒，歸經(jīng)，入心、肝、脾、肺、腎臟。陰中之陽，可升可降。”由于產(chǎn)地不同、制作方法不同，所以六大茶類中每一種茶，茶性也不同。一般來說，六大茶類茶葉有寒、涼、溫、和之分。
綠茶屬不發(fā)酵茶，富含葉綠素、維生素c，性涼而微寒。白茶屬微發(fā)酵茶，性涼（白茶溫涼平緩），但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放后的白茶有去邪扶正的功效。黃茶屬部分發(fā)酵茶，性寒涼。青茶（烏龍茶、鐵觀音）屬于半發(fā)酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶。紅茶屬全發(fā)酵茶，性溫。黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強(qiáng)。
因人選茶
人的體質(zhì)不同、從事工作不同，也應(yīng)選擇不同的茶。燥熱體質(zhì)、容易上火的人，首選綠茶、青茶。體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）應(yīng)喝涼性茶，如綠茶、青茶（包括烏龍茶、鐵觀音），這些茶涼性偏重，有清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能。
脾胃虛寒、外熱內(nèi)寒，首選紅茶和黑茶。夏天，人體實(shí)際上是外熱內(nèi)寒的，再加上夏天人們喜歡吃冷的食物，喜歡待在陰涼的環(huán)境中，所以容易損傷脾胃，引發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。此時(shí)，就需要吃點(diǎn)熱性的飲料，來調(diào)理一下脾胃。
綠茶、生普去燥熱。多喝綠茶、生普這些清熱解暑的茶品，不僅清熱去燥，而且還能生津止渴。長期在電腦旁工作人群和教師、飛行員、運(yùn)動(dòng)員、廣播員等應(yīng)喝名優(yōu)綠茶，可以防輻射，提神益思，提高大腦靈敏程度，保持頭腦清醒，確保精力充沛。辦公室白領(lǐng)等運(yùn)動(dòng)量少，易于肥胖，應(yīng)選擇綠茶、普洱生茶、烏龍茶，可較好地去油膩、降血脂。綠茶、生普雖好，卻也不能貪杯，尤其是過于新鮮的綠茶和生普，對胃的刺激性較強(qiáng)，胃寒的茶友可要謹(jǐn)慎了。烏龍、花茶解郁悶。烏龍茶和花茶都有著讓人著迷的香氣，悶熱多雨時(shí)節(jié)，在家泡上一壺，細(xì)細(xì)品味，感受茶香、花香的芬芳，讓人心情舒爽。
醫(yī)院醫(yī)生、護(hù)士、礦工，或經(jīng)常接觸輻射或有毒物質(zhì)的，應(yīng)選擇綠茶、普洱茶、六堡茶、紅茶等，保健效果較好。經(jīng)常吸煙或被動(dòng)吸煙、飲酒者，應(yīng)多喝綠茶、黑茶、紅茶等，可以有效緩解吸煙造成對肺和過量飲酒對肝造成的損傷。對于炎熱的夏日來說，尤其是多雨時(shí)節(jié)，大部分人都會(huì)感覺胸悶、煩躁，再加上經(jīng)常性的腸胃不適。這個(gè)時(shí)候，該多喝點(diǎn)黑茶和紅茶，它們都有調(diào)理腸胃的功效，給腸胃洗洗澡。不過泡茶的時(shí)候可要注意濃度了，經(jīng)常喝濃茶可對身體不利。
擇時(shí)喝茶
清晨起來，經(jīng)過整個(gè)晚上的休息之后，消耗了大量的水分，血液濃度變大，品上一杯淡淡的紅茶，可以稀釋血液、降低血壓，清頭潤肺。早餐之后，喝上一杯綠茶，可以提神醒腦，抗輻射，上班一族最適用，且可以提高一天的工作效率。午餐飽腹后，可以選擇烏龍茶或白茶，消食去膩、清新口氣，提神醒腦，以便繼續(xù)全情投入工作。晚餐之后，選擇一杯黑茶，消食去膩的同時(shí)還能舒緩神經(jīng)，令身體放松，為進(jìn)入良好的睡眠做好準(zhǔn)備。不過，作為發(fā)酵程度較低的花茶和烏龍茶來說，切忌睡前飲用，否則會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。（作者：譚吉慧、林曉平，來源：佛山日報(bào)）