怪現(xiàn)象之四：盲目引導(dǎo)，舍本逐末
盲目引導(dǎo)至少在以下三方面表現(xiàn)得比較嚴(yán)重：
第一，盲目求早。最近幾年來(lái)早春茶越來(lái)越早，春節(jié)剛過(guò)就有商家開(kāi)始叫賣新茶了，而一些名優(yōu)茶的采摘期也不斷提前。商家求新、求異的心情是可以理解的，但如果盲目求早，就未必合適了。有些早春茶，實(shí)質(zhì)上是大棚茶。不到正常開(kāi)采時(shí)節(jié)就開(kāi)采，容易影響產(chǎn)品品質(zhì)、降低產(chǎn)量，甚至影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。盲目求早，實(shí)質(zhì)上是部分商家對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)。
第二，盲目求嫩。目前市面上不少名優(yōu)茶是采摘單個(gè)芽頭加工而成的。筆者也曾遇到過(guò)不少消費(fèi)者對(duì)著這些芽頭茶說(shuō)“這茶好呀，全是芽頭”。每當(dāng)此時(shí)，我就想，芽頭和好茶之間，存在必然聯(lián)系嗎？浙江大學(xué)茶學(xué)系劉祖生教授在《中國(guó)名茶圖譜》序言中的話值得我們思考：“有些茶區(qū)加工名茶的原料（芽葉）摘得太早、太小、太嫩（即只采單芽），這種采法，既浪費(fèi)了資源，又增加了成本，而且芽?jī)?nèi)有效成分尚未充分形成，使提高品質(zhì)缺乏物質(zhì)基礎(chǔ)，故消費(fèi)者普遍反映：這類名茶‘稱謂各異，外形相同，價(jià)格昂貴，好看卻不好喝’”
第三，盲目收藏。這一點(diǎn)，在最近幾年普洱茶的推廣中被發(fā)揮得淋漓盡致。時(shí)至今日“瘋狂的普洱”目前雖然已步入了平淡發(fā)展的階段，但仍然有不少企業(yè)還在主打“收藏”牌，還在告訴消費(fèi)者普洱茶“越陳越香”、“具備巨大升值空間”等諸如此類的話。普洱茶因其工藝特點(diǎn)和品質(zhì)形成機(jī)理等方面的原因，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，在合適的儲(chǔ)藏條件（如溫度、濕度、周圍環(huán)境的清潔度等）下，其品質(zhì)會(huì)向著“好”的方向轉(zhuǎn)化。也即，常說(shuō)的“越陳越香”，實(shí)際上是有條件的。如果引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買成噸的普洱茶往家里隨便找個(gè)地方一擱，萬(wàn)一存放不當(dāng)，品質(zhì)非但不能“變好”，反而還有可能“變壞”。但即便儲(chǔ)藏得當(dāng)，也未必能升值。為什么？目前不少商家以一些價(jià)格奇高的“老茶”來(lái)作為參照。殊不知，這些“老茶”之所以能賣出目前高價(jià)的主要原因不僅僅在于其品質(zhì)，更主要的在于物以稀為貴！40年前，除了中茶公司下屬企業(yè)，還有誰(shuí)在生產(chǎn)加工普洱茶呢？40年前，普洱茶的全部產(chǎn)量是多少呢？40年前生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶，留存到現(xiàn)在的又能有多少呢？正是因?yàn)橄∪保旁炀土恕坝〖?jí)茶”目前的身價(jià)。當(dāng)普洱茶大批量存放時(shí)，就很難具備“巨大升值空間”了。所以，除了個(gè)別消費(fèi)者基于較為純粹的對(duì)某個(gè)品牌或某個(gè)特定事件等的偏好而購(gòu)買一些普洱茶產(chǎn)品作為紀(jì)念外，商家如果還在引導(dǎo)消費(fèi)者去大量收藏的話，就不僅僅是盲目引導(dǎo)消費(fèi)者，而是有蒙騙的嫌疑了。
之所以會(huì)有以上盲目引導(dǎo)現(xiàn)象的出現(xiàn)，筆者認(rèn)為根本原因在于眾多企業(yè)在茶葉營(yíng)銷時(shí)對(duì)茶葉產(chǎn)品的價(jià)值理解本末倒置。茶葉產(chǎn)品的根本價(jià)值在于促進(jìn)身體健康，而不是其他。普洱茶以及湖南黑茶與廣西六堡茶本身就具備不少獨(dú)特賣點(diǎn)，根本無(wú)需劍走偏鋒。
怪現(xiàn)象之五：批發(fā)市場(chǎng)，一擁而上
最近十來(lái)年，中國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展很快并呈現(xiàn)兩個(gè)特點(diǎn)：一是批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)模越來(lái)越大，比如說(shuō)北京馬連道茶葉一條街；二是批發(fā)市場(chǎng)的數(shù)量越來(lái)越多，比如說(shuō)沈陽(yáng)市內(nèi)目前就出現(xiàn)了好幾家批發(fā)市場(chǎng)，甚至有了專門經(jīng)營(yíng)某一茶類的批發(fā)市場(chǎng)。
批發(fā)市場(chǎng)是中國(guó)改革開(kāi)放后發(fā)展起來(lái)的典型的具有“中國(guó)特色”的商品流通方式，在特定的歷史階段曾經(jīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極作用。批發(fā)市場(chǎng)集聚眾多商家，通常商品種類較為齊全，便于次一級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)銷商選擇，因而具有較強(qiáng)的輻射功能，有非常廣泛的覆蓋面。但由于批發(fā)市場(chǎng)自身普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點(diǎn)，同時(shí)也由于各地大賣場(chǎng)和便利超市等終端的發(fā)展，很多行業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的影響力正在逐步減小并走向衰落。茶葉批發(fā)市場(chǎng)則成了一個(gè)另外，甚至出現(xiàn)一擁而上的現(xiàn)象。
北京的馬連道茶葉一條街上，有多個(gè)規(guī)模龐大的茶城；山東濟(jì)南八里橋茶葉批發(fā)市場(chǎng)，規(guī)模甚至大于北京馬連道茶葉批發(fā)市場(chǎng)。這兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)對(duì)整個(gè)北方地區(qū)都有很強(qiáng)的輻射作用。但除這兩個(gè)大規(guī)模茶葉批發(fā)市場(chǎng)外，河南鄭州除了較早的批發(fā)市場(chǎng)外，又新建了兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。河北石家莊、遼寧沈陽(yáng)、吉林長(zhǎng)春、黑龍江哈爾濱都有好幾個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)，甚至遼寧大連這樣一個(gè)非省會(huì)城市也出現(xiàn)了好幾個(gè)批發(fā)市場(chǎng)。你批發(fā)，我批發(fā)，問(wèn)題是批發(fā)給誰(shuí)呢？筆者最近和馬連道茶葉市場(chǎng)的多個(gè)商家交流時(shí)得知，就整個(gè)馬連道茶葉市場(chǎng)而言，2007年的銷售額低于2006年。馬連道茶葉市場(chǎng)是這樣，我想其他各地的茶葉批發(fā)市場(chǎng)也不會(huì)有太多例外。筆者曾走訪過(guò)國(guó)內(nèi)多處批發(fā)市場(chǎng)，在與市場(chǎng)的商戶交流時(shí)他們普遍反映生意一年比一年難做。筆者認(rèn)為，造成這一現(xiàn)象的主要原因有二：一是批發(fā)市場(chǎng)的重復(fù)建設(shè)，二是茶葉終端銷售渠道的迅速發(fā)展。不僅濟(jì)南、石家莊、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、哈爾濱等地的批發(fā)市場(chǎng)在搶走馬連道茶葉市場(chǎng)的生意，北京市內(nèi)的幾家茶葉專賣店連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量迅速增加的店鋪，也在蠶食馬連道市場(chǎng)的生意。畢竟，有多少人愿意而且能夠大老遠(yuǎn)跑到馬連道市場(chǎng)去買茶呢？
眾多行業(yè)的營(yíng)銷實(shí)踐告訴我們，為滿足便利消費(fèi)者購(gòu)買以及深入開(kāi)拓市場(chǎng)的需要，終端建設(shè)最終會(huì)成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)之一。所以，茶葉批發(fā)市場(chǎng)不要再一擁而上了。