紫砂壺怎么泡普洱茶
發布時間:2025-06-15 點擊:74
泡普洱茶,一般都會選用紫砂壺,也是比較常見的泡法。但是,用紫砂壺泡普洱茶,還要注意選擇恰當的紫砂壺。那么,紫砂壺怎么泡普洱茶呢?現在我們就具體的來了解看看。泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利于葉片充分伸展開、內涵物質的開釋,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
適合泡普洱茶的紫砂壺外形
其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶豐滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利于壺內溫度披發,尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量披發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,尺度水平,巨輪珠等。方型壺因為是方流,出水一般都較慢,不推薦。
紫砂壺的質地
再次,談一下壺泥料。這里有一個條件就是喝普洱茶的目的是為了試茶仍是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼承存放的價值。這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部門與普洱茶質中不好的苦、澀、抽煙味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少良多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
紫砂壺泡普洱茶具體方法
1、備具
宜選用容量稍大口蓋略寬的壺,泥料不論。備好清潔的冷水,準備好燒開水的器具,或者事先燒好開水,貯于熱水瓶備用。
2、溫壺滌具
在紫砂壺中置入燒開的清水,蕩壺,倒入公道杯,再由公道杯分別倒入品茗杯中,用“獅子滾繡球”、或逆時針平搖品茗杯、或以手滾動溫杯的手法溫洗品茗杯,最后一個品茗杯的水直接倒入茶盤中。
3、投茶
將普洱茶小心置入壺中,從茶葉罐中取出茶葉用茶匙投入壺中;置茶量則根據所品的茶品、紫砂壺的容量而定。
4、潤茶
沸水置入壺中,水位為剛浸過茶葉,快速倒去以喚醒茶葉,重復一次。潤茶水同時可留在公道杯中,用來淋壺,以保持茶湯的溫度,或用來溫杯滌具。
5、侯湯
請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細則水溫相對要低一些,要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,毫較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾,否則茶湯會渾濁不透亮。
6、出湯
壺中的茶水通過過濾后入公道杯,再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯沿,以免香氣散失,溫度降低。
一壺茶,通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時,不要一次倒滿,開始每杯先二點,然后巡回均勻地加至七分滿,使每杯茶湯濃度一致,當茶壺倒茶入品茗杯將盡時,以“點”狀將“精華”依次“點到各品茗杯中,每杯要滴得均勻,以求每杯茶湯濃度一致。
7、敬茶
又稱奉茶敬客,即將品茗杯放在茶托中,雙手持杯托,舉齊眉,奉給賓客。
8、品飲
接茶后,趁熱品嘗,品飲時先觀湯色,重在聞香,然后再啜味。茶湯入口不咽下喉,邊吸氣邊在舌尖打轉,反復品賞,徐徐咽下,領略甘美的回味。品飲普洱茶,重在尋香探色。
泡茶需要用心,只有自己用心去泡的茶才能從中有所收獲。所以,別人的泡茶經驗也只是個借鑒,最重要的還是要我們自己多實踐。普洱茶是有益成分很多的茶,有著諸多的保健效果,所以有喝普洱茶習慣的朋友可繼續保持,對身體有好處。