冷泡茶應(yīng)該是夏天里最簡(jiǎn)單有效的方法了
現(xiàn)在的年輕人都不大愿意喝茶，更別提在大夏天喝一杯熱乎乎的茶了，但冷泡或許可以解決問(wèn)題。
抓一把茶丟到礦泉水瓶里，按50ml水和1克茶的分量，夜里置入冰箱，經(jīng)過(guò)一夜的浸泡，第二天就泡好了。
早上起來(lái)，帶上茶瓶去爬山。夏天早晨的陽(yáng)光不會(huì)太烈，爬到山頂渾身大汗，曬著暖暖的陽(yáng)光，喝一杯還帶著霜?dú)獾睦渑荩松男腋Ｄ^(guò)于此。
事實(shí)上,什么茶葉都可以拿來(lái)冷泡，白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以。
簡(jiǎn)單實(shí)用的冷泡茶方法
通用泡法
1、準(zhǔn)備礦泉水一瓶，最好用大瓶的，不然你絕對(duì)不夠喝，喝得不爽快；
2、適量干茶葉，建議1升水，5克茶；
3、把茶葉直接放入礦泉水瓶中；
4、放入冰箱8---24個(gè)小時(shí)，即可飲用！
材料準(zhǔn)備
1、茶葉
2、水
做法
1、茶葉：冷開(kāi)水 = 1g:100ml（茶包也是一樣，包裝上有注明重量）茶葉加水冷藏8~12小時(shí)；這是基本比例和時(shí)間，可以根據(jù)口味靈活調(diào)整。
有人推薦其它的冷泡法稍不同，茶葉加水室溫放置3~4小時(shí)后過(guò)濾茶葉，再冷藏~
個(gè)人常用第一種，適合上班族；睡前泡完早上喝，早上泡完下班喝。
2、 因?yàn)樯⒉枧莺筮^(guò)濾比較麻煩，所以我都是放在一次性茶包袋里泡的（見(jiàn)圖）茶包袋有抽繩和無(wú)繩兩種。
3、適合冷泡的茶葉：理論上是什么茶葉都可以拿來(lái)冷泡的， 白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以； 花草茶（herb tea）和果粒茶（infusion）就更沒(méi)問(wèn)題了~
調(diào)香類(lèi)：個(gè)人推薦水果調(diào)香茶，特別是柑橘和熱帶水果類(lèi)，都很適合冷泡~ 不過(guò)有些茶和調(diào)香茶冷泡不如熱泡好喝，這個(gè)就得自己嘗試后才知道啦~
4、其他冷泡茶：除了水之外，牛奶、蘇打水、碳酸飲料什么的也都可以冷泡； 不過(guò)因?yàn)橹苯蛹优Ｄ滩栉督鰰?huì)不充分，所以要多一個(gè)步驟， 先加一點(diǎn)沒(méi)過(guò)茶葉的熱水泡個(gè)2、3分鐘，再加牛奶冷藏過(guò)夜； 瓶裝含氣飲料則要先喝一口再加入茶葉，防止冒出。
冷泡茶跟熱泡茶一樣可以加糖漿、蜂蜜來(lái)調(diào)味； 或者加果汁、酒類(lèi)做成花式， 多嘗試不同的搭配也是喝茶的小樂(lè)趣嘛~
冷泡茶的好處
1、留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便，對(duì)于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。
3、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類(lèi)會(huì)在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來(lái)更香味更濃盈滿(mǎn)整個(gè)口腔，喉韻也更濃重。
冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。
4、茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。
而冷水中，比較不易釋出苦澀來(lái)源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。
注意事項(xiàng)
1、建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時(shí)。
2、出門(mén)在外想要喝茶，隨即到便利商店買(mǎi)瓶冰礦泉水以相同比例時(shí)間處理，步行或開(kāi)車(chē)搖晃中不知不覺(jué)便有茶滋味入口，不錯(cuò)哦。
3、注意泡過(guò)久的（超過(guò)24小時(shí)）茶，基于衛(wèi)生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。