最近，碰到一個有趣的問題，有粉絲在后臺向小景咨詢：那些茶葉包裝上的生產日期到底值不值得關注？過期了還能喝嗎？
相信這個問題也困擾了不少茶人，今天小景就和大家一起來說說茶葉保質期的那些事。茶葉屬于食品，是有保質期的。
根據根據gb7718－2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》規定，茶葉外包裝上必須標注保質期。所謂“保質期”，可以理解為，在符合包裝注明的貯藏條件的前提下，該茶葉的最佳品飲期。
當然，不同品種的茶葉，保質期也各不相同。通常來說，密封包裝的茶葉保質期一般會標注在12~24個月不等。
比如綠茶喝的就是鮮爽感，保存時間超過一年后，香氣、滋味都會大打折扣。紅茶屬于全發酵茶，保質期可在2年以上，不過就算保存得當，超過2年后口感也會有所下降，所以盡量在保質期內飲用。
像普洱茶、黑茶等保質期可達10-20年。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。
像這種茶葉的包裝上，一般都會印著類似“保質期：在適當的條件下可長期保存”的字樣。
當然，這個“適當的條件”也是需要注意的，一般來說，為了使茶葉不變質，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。
有些人會選擇利用干燥箱保存茶葉。因為干燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁鉑復合袋、器具以及兩者結合。用復合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。
因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，可較長時間保存。另外，建議存儲茶葉，選擇透氣性好，還能防潮、聚香氣、不悶茶的容器來存放茶葉，這樣的話茶葉才能存得更好。
那么問題來了，過了保質期的茶葉還能繼續喝嗎？
當然，這個問題還是需要根據具體情況具體來分析的。一般為了保證最佳品飲口感，最好還是在保質期內喝完，也最安全。
小景也搜羅了一下如何辨別茶葉是否變質的一些方法，我們一起來看下吧。
01.觀色澤
干茶的話比較容易，直接看茶葉的色澤就可以了。茶葉正常情況下是光澤油潤的。
如果出現黑點或者是灰白色類似霉點的東西，那就說明茶葉已經開始發生變化了。在質感上，過期的茶葉大部分偏輕，而且韌性比較差。
看色澤的話，茶湯顏色也不能忽略。
一般情況下，六大茶湯都是有基本顏色的，例如：綠茶，綠葉綠湯；紅茶，紅葉紅湯；黑茶，葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色；白茶，湯色杏黃；烏龍茶，湯色金黃；黃茶，黃湯黃葉。
ps：如果茶葉不是適宜長期存放的老茶，湯色明顯偏離基本的湯色，出現變濃或變暗，那就要當心了。
02.聞異味
聞茶葉的味道也是判斷茶葉是否完好的一種方式。
一般茶葉都有正常的香氣，如果出現陳味、霉味、焦味、酸餿味，那就需要注意一下這些茶了。
03.嘗口感
最后就是不能忽視的茶湯口感了，這也是最為直接的體現。
變質的茶，沖泡出來的茶湯口感會有明顯變化，苦澀度更多，醇厚感、回味性都會大打折扣。
而且，變質茶葉有大量對人體有害的物質和病菌，尤其是霉變的茶葉，喝了之后也許會引起頭暈眼花、腹瀉等癥狀，嚴重時會引發腎臟功能病變，甚至有致癌的風險。
這樣看下來，其實茶葉的保質期還是很重要的。
無論是在追求口感的極致還是為自身健康考慮，在保質期內飲用，更為安全，也能更好地感受茶湯的鮮美。
保質期，可以為茶葉保存提供參考，我們喝茶更重要的是學會判斷茶葉品質，保存得當，才能讓喝到自己期待的滋味。