屯溪綠茶的特點
外觀纖細美觀，線繩均勻結實，顏色為綠色，有灰色和光澤，香氣清亮持久，口感醇厚。
工藝:這種茶制作精美，工藝精湛。制造過程可分為37個過程，有數百個變化，只能在14天內完成。在生產過程中，應掌握“按原樣生產鮮葉”和“鮮葉殺青”的原則，“高溫殺青均勻，先高后低，滲透與緊密結合，多滲透少緊密”的原則和“老嫩葉殺青”的原則。揉捏時，嫩葉應“輕壓短揉”，老葉應“重壓長揉”；烘烤時，應掌握“分批次、中間攤晾”的原則，采用“高溫煸炒兩棵青菜、高溫煸炒、低溫煸炒、電熱鍋高溫煸炒”的工藝。