解讀當下最火的十大普洱古樹茶之昔歸
發布時間:2025-06-26 點擊:67
昔歸普洱茶,昔歸產于云南省臨滄市臨翔區綁東鄉境內的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口。昔歸茶內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。昔歸普洱茶是當下最火的十大普洱古樹茶之一,本節我們就來解讀這個昔歸普洱茶。
1、“昔歸”的正確理解意思
戲說:昔歸這個名字,總有種“日出而作日暮而歸”的意味,難免覺得農耕文明畫面躍然紙上。
正解:傣語里是搓麻繩的意思。
昔歸,并非“踏著夕陽歸去”或“往昔歸來”之意,而是傣語音譯——搓麻繩的地方。早些年間的茶馬古道就由此經過,渡口渡船、馬幫來此收購茶葉,都需大量的麻繩,因而就把這搓麻繩的地方喊作了昔歸,而這地方所產之茶也就被稱為昔歸茶。你知道了嗎?
昔歸是當下最火的十大普洱古樹茶之一,屬于邦東大葉種。
2、史料中記載,昔歸“茶色味之佳”
清末民初《緬寧縣志》記載,臨滄邦東鄉“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著”,蠻鹿、錫規茶色味之佳,產過其他產茶區。這里說的蠻鹿現稱忙麓,錫規現稱昔歸。這個是僅僅見于史料最早關于昔歸茶的描述。
3、“不食人間煙火味”正是昔歸的生長環境
昔歸距臨滄80公里,從邦東小學岔路口到昔歸村有20公里,轎車很難駛入。忙麓山風光秀麗,自然景觀十分迷人。
昔歸古茶園海拔只有700米,茶樹大多分布在半山一帶,混生于喬林中。森林植被為亞熱帶季雨林,林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。昔歸古茶是云南唯一的高緯度低海拔茶。忙麓山特殊的地理環境造就了昔歸茶的唯一性。
4、那么昔歸的口感究竟如何呢?
有一位茶人說:曾經聽一些茶人說昔歸是臨滄的班章。但經過仔細的品嘗,他感覺卻完全不一樣。班章茶氣足、陽剛之氣很是強勁。而昔歸茶的本質卻內斂很多,入口雖然很飽滿,但是沒有班章那股強勁的茶氣,班章茶更像是沖鋒陷陣的大將軍,而昔歸則是軍師。那么昔歸的口感究竟如何呢?
昔歸茶的香氣和口感絕不可能被模仿或拼配。昔歸茶內質豐富,香氣高銳,茶氣強烈,滋味厚重。湯感柔順,水路細膩,十幾泡下來迷人的口感幾乎沒有變化。并伴隨著持久的回甘與生津,且口鼻留香綿長。昔歸很容易沖泡,原因是怎么沖怎么好。只要開湯,強烈的香氣就不可阻擋。
昔歸茶湯淡黃清亮,無雜味,味甘;初飲時微澀,但化得很快;四泡——六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡后現苦,但較輕,且易化;七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,尚微澀,喉韻深,回甘不斷;十數泡后水漸淡,甜味稍減,仍有回甘,冰糖韻不絕。