導讀：茯磚茶在黑茶這個大類中，是比較特別的存在。過去，人們稱它為“官茶”或者“封茶”。那么對于茯磚茶的由來，你又知道多少呢？
什么是茯磚茶
茯磚茶不僅是中國歷史上最早出現的緊壓茶，還是黑茶中極具特色的茶品。它的形似磚塊，內部金花茂盛、湯色橙黃明亮、滋味醇厚溫和。數百年來，茯磚茶以其獨特的風味品質，以及降三高、去油膩、助消化等功效，被人們譽為“生命之茶”，又因其復雜的加工工藝與神奇的制作技巧，被譽為“絲綢路上的神秘之茶”。
茯磚茶的由來
自漢代起，陜西關中地區就是川茶和湖茶銷往西北牧區以及絲綢之路上的集散地、加工地以及中轉站。北宋年間，因運輸途中發生了意外發酵，使茯磚茶在涇陽問世，因此陜西也被稱為茯茶的起源地。
隨著茯茶銷量的不斷增加，茶商們為了解決運輸問題，便設法改進其包裝，并對茶葉的體積進行壓縮，開始把它制成磚茶。大約在明洪武元年，歷史上第一塊茯磚茶便產生了。數百年來，茯磚茶以其獨特的功效，與奶和肉平齊，成為了西北人民的生活必需品。
茯磚茶的特點
茯磚茶的菌香濃郁、湯色橙紅明亮、滋味醇厚溫和，由于經過了渥堆和發花工藝的處理，所以它的內部會產生金黃色的冠突散囊菌，也就是我們俗稱的“金花”。它的存在，與茯磚茶的口感、滋味和香氣密切相關，還會直接影響到茯磚茶的品質。因此，人們常把“金花”的多少視作為檢測茯磚茶品質好壞的標準。
總結
味道未必是衡量茶葉品質的唯一標準，其背后的工藝以及文化也應改受到大家的重視。如果您喜歡此文，請點贊或者分享。更多好茶資訊，請關注“第一茶葉網”哦！