英山云霧春茗：由茶樹新梢的一芽一葉初展至一芽二葉初展制作而成的卷曲形的名優綠茶。春茗制作工藝由殺青→揉捻→炒二青→烘干→精選組成。
1，殺青：
采用實用成型的茶葉專用殺青機械殺青。投葉量根據機型和鮮葉老嫩程度確定。炒至手握葉質如綿有彈性、清香初露為適宜。
2，揉捻：
揉捻機裝葉量平桶口。揉捻時間8min至10min，并掌握輕、重、輕的加壓原則，使茶葉成條。
3，炒二青：
用制茶專用鍋。每鍋投葉量300g至400g，投葉時鍋溫90℃。先悶炒，后抖炒，至茶葉有刺手感時，鍋溫保持60℃至70℃，進行提毫，至白毫顯露時起鍋攤涼。全程時間約為7 min。
4，烘干：
烘干分初烘、復烘，烘干后茶葉含水量不得超過6.5%。
5，精選：
進行風選，除去灰、片、末，人工揀去非茶雜物、茶梗。