采茶技術
銀猴茶采制技術精巧。開采早，采得嫩，揀得凈是銀猴茶的采摘特點。清明前開采，谷雨時結束，采摘標準：特級茶為一芽一葉初展；1～2級茶為一芽一葉至一芽二葉初展。通常，炒制一公斤特級銀猴茶，需采7萬個左右的芽葉。采回的芽葉應剔除雜物，保持芽葉完整、均勻一致。鮮葉進廠后經6～7小時的鮮葉攤放，方可炒制。（文章來源于網絡；版權歸原作者所有）