2001年中茶綠印青餅開湯品鑒
發布時間:2025-07-03 點擊:78
2001年綠中綠印青餅有幾很多個版式,其中有一款綠印茶友們簡稱:零一綠中綠青餅,2001年“昆明中茶茶廠”和“勐海茶廠”同時在生產,它們都使用相同的配方和生產工藝技術,外包裝也統一使用中茶的外包裝,對外銷售時為了區別,它們在內飛上做了區分,中茶使用“雲南省茶業分公司出品”,勐海茶廠使用“勐海茶厰出品”。
這樣的老生茶一般都是采用竹筐大件裝,一筒中最上面的茶餅,會有“竹蟲”咬食了棉質包裝現象。
綠中綠青餅用料級別高,采用7542經典配方標準,如果是干倉存儲,轉化都會非常好,還會有茶油漬隱現在包裝上面。01款綠中綠青餅包裝上有個明顯的識別標識,仔細看“雲南七字餅茶”的七字,老茶們稱之為“釣魚鉤”,七字下端的彎鉤比較“短”。朋友們可以拿出以前買的七字餅對照看一下,就明白了,這是當時刻版印刷時唯一的一個雕刻版。
茶餅的正面,可以看出用料,是經典7542茶餅,餅面油黑,不像濕倉茶那樣灰黃。
局部放大實圖,可以清楚看清茶餅條索。
我們從茶餅中撬起一塊,一起和大家沖泡,看看茶湯的顏色,香氣、口感、和滋味。看看15余年的干倉茶究竟變化有多大。
將茶塊投入紫砂壺中,投茶量不要過多,6克即可,因為茶氣滋味太強,泡茶不宜過濃。
出湯,湯色黃紅透亮,主要是純凈,好茶看湯色透不透,這也是干倉與濕倉最大的眼見特點,干倉茶透亮,濕倉茶是不會太透的。(看到這湯色,我想說的是,這是老生茶,不是熟茶,不要看錯哦!由于在暖光下拍攝,湯色有些偏紅)
分杯品嘗,剛出湯時就已經聞到了濃濃的茶香味,是老茶的香味,入口舒悅,回甘生津很快,茶氣往上竄,雖然不像90年代那些茶品老,但確實是難得的一款好喝的老生茶。
葉底比較有活力,01年的干倉茶,經10多泡浸泡后,看上去還很柔活,特別有收藏存儲價值,后期的陳化升值空間也會很大。