鐵觀音是中國十大傳統名茶之一。其獨特的“觀音韻”深受人們喜愛。該茶湯清香淡雅，沖泡后具有天然的蘭花香味。口感純正濃郁，香味持久，有“七泡有余香”的美譽。然而，有些人覺得他們浸泡過的鐵觀音找不到這種感覺。你真的知道浸泡鐵觀音的方法嗎？你泡了多少次鐵觀音？你怎么知道浸泡鐵觀音的時間？
首先，讓我們介紹鐵觀音的茶具。
茶碗或紫砂壺可以用來沖泡鐵觀音。如果你想喝鐵觀音的清香，那就用一個有蓋的碗來煮它。用蓋碗沖泡的鐵觀音，能更好地聞到茶的香味。
鐵觀音烏龍茶的香氣是指沖泡時碗蓋的香氣。
高白瓷茶具可以作為考察茶葉顏色的最佳參照色，包括葉底顏色和茶湯顏色。
對于濃香型鐵觀音來說，需要一個大口的紫砂壺，因為要開發濃香型鐵觀音的“內涵”清香，甜中帶甜。
鐵觀音的沖泡時間:
第一次浸泡時間應控制在100秒內。此時，茶葉中大約50%的營養物質將被分離出來。該茶湯香氣濃郁，口感醇厚，口感好。
第二次浸泡時間不應超過120秒。這時，茶葉中70%-80%的營養成分將被分離出來。該茶湯具有較好的香氣、濃郁的口感和最佳的口感。
第三次沖泡鐵觀音可能需要稍長一點的時間，不應超過150秒。此時，茶葉中營養物質的浸出率將超過95%，茶湯的香氣、口感和口感與第二次沖泡時相似。
第四次浸泡時間不應超過180秒。此時，茶中的所有營養成分都被分離出來，茶湯的香氣較低，口感稍淡，口感較差。
四次浸泡后，再次浸泡的鐵觀音失去了味道和營養，失去了飲用的意義。此外，經過多次沖泡，茶葉中的有害物質更容易浸出，這對人體健康也極為不利。雖然含量很低，但不超過國家標準。但畢竟，它不利于健康，所以不建議喝四個泡以后的茶。