烏龍茶在中國很常見。在亞洲國家，喝茶是文化和社交聚會的重要組成部分。朋友和商業伙伴經常在一起喝茶，烏龍茶有多種保健功效，盡管所有的真茶都來自同一種植物，但在收獲和加工過程中也存在差異，那烏龍茶什么種類的好喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
烏龍茶什么種類的好喝
1、鐵觀音
鐵觀音外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。沖泡后異香撲鼻，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
2、武夷巖茶
武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙皮狀小泡。顏色砂綠褐黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈墨綠色。品飲此茶，香氣濃郁、滋葉濃醇、鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
3、廣東烏龍茶
廣東烏龍以單叢出名，最有名的還是鳳凰單叢，茶形壯實，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣高揚，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最為突出。
4、臺灣烏龍茶
臺灣烏龍茶最出名的應該是凍頂烏龍茶，味道偏一點花香，茶韻比較優雅。
5、大紅袍
位于福建崇安東南部的武夷山，大紅袍是武夷巖茶中的“王者”，原料較為講究，制成茶品后的大紅袍外形條索緊結，呈綠褐色油潤有光澤，干茶香純正，沖泡后茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。
6、鐵羅漢
鐵羅漢出現于公元1782年，鐵羅漢茶樹長于武夷山內山（巖山）巖石中，形成其獨特的風味。其制作工藝較其它巖茶復雜，外形條索緊結，呈綠褐色、鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，入口剛開始淡中帶澀，澀到達舌根后微苦，咽下滋味消散，而后轉為清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。
7、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2—3葉的鮮葉為原料，制成茶品。白雞冠干茶呈現米黃中帶白色，壯碩，沖泡后茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻強勁。
8、水金龜
水金龜是武夷巖茶四大明樅之一，干茶顏色呈青褐潤亮、葉質厚翠，沖泡后茶湯金黃清透，入口甘甜無苦無澀，香氣高揚。
9、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，成茶品后，干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤，部分茶葉葉背出現沙粒，葉脈清晰，沖泡后，茶湯呈現深橙黃色且湯色濃艷，茶香清揚，蘭花香顯著，入口滋味醇爽，湯中花香明顯。
10、黃金桂
黃金桂原產于安溪虎邱羅巖村，與鐵觀音存在區別的另一獨特茶品，制成茶品后，干茶條索不緊結，有輕飄感，葉梗較細，呈黃綠色或翠黃色、有光澤，沖泡后，茶湯呈金黃或淺黃清透，茶湯中香氣高揚，常有桂花、梔子花和梨花的混合花香，芬芳怡人。
烏龍茶的壺泡法
1、首先選好茶具，其用具極其講究，有“品茶四寶”及附茶盤一個，茶洗一個，茶托若干。
2、品飲過程：
（1）先洗凈茶具，水開先燙壺，繼茶以壺容量2/3或1/2加入，再以開水淋外，起加溫作用。
（2）將握于手心壺輕輕搖動數次，開蓋可聞茶，開壺蓋以開水高沖之，滿壺略溢。
（3）將壺蓋輕輕拂去表面泛起的白色泡沫，并以開水沖洗蓋后加蓋壺口，在壺外澆淋開水，起到潔凈和加溫的作用。
（4）將茶洗注入開水，上杯放入，并一一旋轉燙熱取置于盤，約45秒左右，此時壺中茶湯可均勻巡回倒入小杯中。
（5）也可先將壺中茶湯倒入茶盅中再分注小杯，品評者以拇指持杯，中指頂杯。
（6）先移至鼻前聞香，稍后再聞，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐試其味。
烏龍茶的蓋杯法
1、洗凈茶具后用開水燙蓋杯和品飲杯，投入蓋杯2/5或3/5茶葉，高沖水并拂去表面泡沫。
2、一分鐘后，可聞杯蓋香，再將蓋放回原處，用拇指、中指拿杯沿，食指壓蓋頂，提杯，傾斜。
3、將茶湯勻入小杯，速度要快，巡回往復，每泡茶應傾盡，即可品茶湯。
4、先聞香，后試味，每增加一次沖泡，延長5秒鐘，以便茶中可溶物浸出。
烏龍茶的口感如何
1、細膩花果香型，這是青茶中品質最好的一類，其品質的最大特點是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味情爽潤滑，細膩優雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發酵程度較輕。干茶外形重實，色澤深綠油潤，大多用春茶制作，如廣東潮安鳳凰單叢，福建安溪鐵觀音、武夷肉桂，臺灣凍頂烏龍等，均帶有濃郁而細膩的花果香味。
2、1996年11月9日在廣州中國大酒店拍賣的0．5千克安溪“觀音王”（鐵觀音）便具有濃郁的花果香和清爽細膩的滋味，入口后鮮潔潤滑，實是青茶中的極品。這種好茶不多，在1992年和1995年第一、二屆中國農業博覽會上參加評比的數十只青茶中，也只有兩只茶的香味相當于這次被拍賣34萬元／kg的“觀音王”水平。這類產品，估計在青茶總產量中占不到5％，但其經濟價值極高，上千上萬一千克的茶，都屬于這一類產品。制作優雅細膩的花果香型青茶，條件非常苛刻，要求鮮葉嫩度合適，且必須是晴天采摘的，制作過程曬青需有“時陰時陽”的光照，晾青需有微弱的北風，即如“秋高氣爽”的天氣，這是必要的條件，當然還須配以精湛的制作技術。2．花果香型。它與細膩花果香型相比，香味類型相同，顯水蜜桃香，滋味清爽，但人口后缺乏鮮爽潤滑的細膩感，在青茶中屬于二類產品，經濟價值也較高。這種茶，大多產于秋茶季節，制作條件與一類的相同，產量大致占青茶總產量的23％。
3、老火香型。陰雨天采摘的雨水葉，或曬青、晾青的氣候條件不適應正常制茶要求，加工時只好延長攤青時間，或采用萎凋槽加溫萎調，在搖青中形成不了“果香型”香味，最后只有通過提高烘干溫度，將在制品的粗青氣烘去，烤出老火香味。若烘干中不采取人工補救，則成茶青澀味甚重，口感差，精制茶廠對帶粗青氣的青茶，為了消除粗青氣烤出老火香（似鍋粑焦香），補火時常將烘干機頂部加蓋來提高烘溫，使熱風溫度達到170攝氏度以上，甚至超過200攝氏度。老火香型的青茶，干茶色澤暗褐顯枯，湯色黃深，葉底暗綠，無光澤。這類產品，由于鮮葉不十分粗老，香味上顯老火香味，而無粗老氣味。
4、老火粗味型。老人粗味型青茶，在青茶中是品質最次的一類，它的制作方法與第三類相同，但原料更粗老，大多是夏茶中的低檔鮮葉，因而既有老火香味，又帶有粗老氣味。如果按常規方法烘干，不烤出老火味，就相當于綠茶三角片的滋味，不易被消費者所接受的。
總之，烏龍茶種類非常多，但小編認為，不管是哪一個種類的烏龍茶都是值得飲用的喔！