老樅水仙品質佳，內質豐富，珍稀的老樅水仙，味道醇厚，湯水順滑，回甘清幽，巖谷花香，品后還有一種清涼感。對于老樅水仙這樣的好茶來說，沖泡的時候一定要按照正確的方法泡飲，那樣才能泡出茶中真味。下面，就給大家介紹下老樅水仙紫砂壺泡法。老樅水仙紫砂壺泡法
（1）準備好沖泡的老樅水仙茶，準備好紫砂壺和公道杯等茶具。
（2）把山泉水放入燒水壺中，加熱至水燒開。
（3）將熱水倒入紫砂壺中，燙一下紫砂壺，然后把水倒掉。
（4）放入5-6克老樅水仙茶，倒入開水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。
（5）繼續倒入開水，蓋上蓋子，浸泡1-2分鐘，將茶湯倒入公道杯，茶湯要倒盡。
（6）把水仙茶湯從公道杯分至品茗杯，如果茶杯太燙，可以等1分鐘后再飲用。
注意：老樅水仙是烏龍茶，沖泡水溫90度為宜，選用優質山泉水沖泡。沖泡老樅水仙浸泡時間可以稍微長點，根據個人口味來控制，一般浸泡2-3分鐘。
老樅水仙香氣高，有花香，老樅味前幾泡被香氣遮蓋，后面幾道湯老樅味就出來了，一直可以保持10泡以上。
老樅水仙的樅味
（1）苔蘚味：這是因為老樅水仙茶樹齡較長，樹干上長了很多青苔，而有的茶農在做茶時會突出表現這泡老樅水仙茶的苔蘚味。大多數老樅都有苔蘚味。
（2）棕葉香：或者說糙米味，這里的說法就有好幾種了，有的說這味是這泡老樅水仙茶的山場味，有的說正巖的老樅水仙茶做的好都有這味。
（3）木質味：因為水仙可以說是武夷巖茶品種中唯一的喬木型品種，而喬木型品種茶最本質的味道就是木質味，因此很多水仙泡到最后都會出木質味，而好的老樅水仙茶會從開始幾泡就出木質味，并且持續下去，木質味從始至終。
以上內容就介紹到這里。老樅水仙屬武夷巖茶，制作的工藝與巖茶大徑相同，不僅品質佳，味道好，飲用還能改善皮膚過敏、預防老化、美白細膚、防止牙垢與蛀牙，是不錯的保健茶飲。