[組成]石斛15克，冰糖適量。
[功用]養陰清熱，生津益胃。
[主治]溫熱病后期低熱不足，口干渴，及虛勞煩熱，夢遺滑精。亦可用于婦女不明原因低熱，心煩，口干者。
[制法]將石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶頻飲。
[宜忌]脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用。
[按語]石斛的品種較多，通常因品種及加工方法不同分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環石斛及鮮石斛等數種。石斛性味甘淡微咸、寒。《神農本草經》說它“主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃”。《本草綱目拾遺》說它能“清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣。”說明石斛主要功能是清胃生津，對胃腎虛熱者最宜。張壽頤對品種的選用，有如下區別：“金釵斛軀干較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養育肺胃陰液者，以此為佳。……若肺胃火灼，津液已耗，舌質深赤干燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。……若老人、虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。”現代藥理研究表明，金釵石斛含石斛堿有一定的止痛退熱作用，與非那西汀相似而較弱。