原料：茶葉20克，熱水1000毫升，面粉以皮配料各適量。
制法：
1、將茶葉用50度以上的熱水（茶葉可先用潔凈的紗布包好）浸提10-20分鐘（若水溫高，則時間短些），浸提時應加蓋嚴密，以避免香氣逸失。若茶葉較粗老，用水量可略多些。
2、然后將浸提的茶汁進行和面，再經熟化、壓片、切條、烘干等工序，按正常掛面制作方法操作，工藝參數不變，最后即可制出茶汁掛面。
特點：本品集色、香、味和營養保健于一身，既含有茶葉的營養功能，又有清新爽口的口感，而且也沒有常吃面食時產生的起火和膩味感覺，風味獨特，能增進人之食欲。