祁門紅茶是紅茶的一種，那么你們知道怎么鑒別祁門紅茶?要了解怎么鑒別祁門紅茶，就要先了解祁門紅茶。一般的祁門紅茶成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，是外銷名茶，因此市場上也就出現(xiàn)了一些假冒祁門紅茶的產(chǎn)品，本文教你鑒別祁門紅茶的七大方法，讓你識別真正優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶。
一、鑒別祁門紅茶的七大方法：
1、從外形上看：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、從色澤上看：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、聞其香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
4、看其湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、品其滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、觀其葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
7、鑒其顏色：好的祁門紅茶一般呈棕紅色，切成0.6?0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。