美國科學家在最新一期《美國科學院學報》上報道了定量發(fā)現(xiàn)：茶葉中名為“茶氨酸”的化學物質可以使人體抵御感染的能力增強5倍。哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士說，茶氨酸的作用，是調動人體免疫細胞抵御病毒、細菌的侵入。在人體實驗階段，布科夫斯基與同事們首先采集了中共20個人的血樣，然后讓其中11人每天喝5小杯茶，其余10人每天只喝咖啡。實驗進行4個星期后，科學家們再次采集血樣，然后讓血樣接觸大腸菌。通過對實驗前后兩組血樣的比較，科學家發(fā)現(xiàn)，喝茶之后，血液免疫細胞的干擾素分泌量增加了5倍；而咖啡則對干擾素的分泌量沒有影響。其實，喝茶對人體健康的促進作用，已經(jīng)是科學家早先多個研究項目的課題。迄今為止得出的結論是，茶葉內類黃酮的作用能夠降低并發(fā)心臟病和癌癥的風險，喝茶有助于緩解骨質疏松癥、抑制心血管疾病、有助于預防和抗癌。因為茶葉中的茶多酚能使血管平滑肌細胞增生后形成的動脈粥樣化斑塊增生受到抑制，使形成血樣凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制粥樣硬化，茶甘寧則可以提高血管韌性，使血管不易破裂。茶多酚還可以阻斷亞硝酸等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上！而且這些都是真實的數(shù)據(jù)。
茶葉不僅有如此多的藥理功效，而且它還可以補充人體需要的多種維生素和蛋白質等營養(yǎng)成分。通過飲茶，水溶性維生素就可以直接被人體吸收利用。在茶葉中維生素c含量較高，每天只需喝10克綠茶就能滿足人體對維生素c的日需要量。另外，茶葉中的氨基酸種類豐富，多達25種以上；鈣的含量也很高，是蔬菜、水果的10—20倍；鐵的含量則是他們的30—50倍。都能作為人體營養(yǎng)不足的補充。
總之，飲茶獲取了人體所需的、配比均衡的各類有助于人體健康的物質和元素。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。因此，經(jīng)常飲茶是保證身體健康的重要渠道之一。盡管飲茶只是生活中一種極普通、極平凡的習慣或愛好，但她所能給予我們的財富卻是無窮無盡的！
身體的健康與否，不一定要瀕臨痛苦才顯示出深刻。讓我們用心去培養(yǎng)——僅僅是這樣一種小嗜好，就能真正養(yǎng)出你動人的健康！
好好回味、好好品嘗，讓茶裝點你健康的人生……