《本草綱目拾遺》中說“人參補氣第一，三七補血第一，為中藥之最珍貴者”。三七的根雖然是名貴的中藥，但三七的莖、葉、花都含有與根相同的有效成分，藥用價值一點都不比塊根差，價格卻親民得多，用三七花來泡茶喝，能得到吃三七相同的滋補效果，補血養血，鎮靜安神，不愧為“南方人參茶”。
三七，就是我們經常在牙膏廣告里聽到的“田七”，由于耳濡目染的廣告效應，許多人可能就以為三七只有清熱解毒、治療牙痛的作用，其實這就大錯特錯了。三七是五加科人參屬植物，與我們熟悉的名貴中草藥人參外形神似，味道也相似，都是以塊根入藥，所以《本草綱目拾遺》說：“人參補氣第一，三七補血第一，為中藥之最珍貴者?！?br>人參主要生長于東北，而三七則產于云南。對此民間還一直流傳著一個美麗的傳說：從前有兩位仙女思戀凡間，姐姐來到了風光壯麗的東北長白山，化作一株人參，留在了長白山腳下。妹妹呢，就來到了四季如春的云南邊陲文山，變作了三七，永遠造福于這片美麗的土地。直到現在，三七都是文山最響亮的“大牌”，號稱國家保密配方的云南白藥里就含有三七，“三七汽鍋雞”也是云南最有名的滋補藥膳之一。
三七的根雖然是名貴的中藥，但三七的莖、葉、花都含有與根相同的有效成分，藥用價值一點都不比塊根差，價格卻親民得多，所以用三七花來泡茶喝，能得到吃三七根相同的滋補效果。中醫認為三七花茶味甘性涼，具有清熱平肝、活血止血、祛瘀消腫的功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥；三七花茶還有很明顯的鎮靜安神功效，能降血壓、降血脂、減肥、生津止渴、提神補氣。那些工作壓力大的辦公室白領，若經常用三七花泡茶喝，能減輕壓力，當晚上睡不著時，喝點三七花茶就能補氣安神；六十歲以上的老年人，?；加懈哐獕骸⒏哐?，喝三七花茶也能有很好的療效。
選購時需要注意的是，三七花與人參花的外形和口味很相似，但從藥性上來講，三七花性涼，人參花性溫，所以在購買時需要咨詢醫師，弄清楚自己的體質，對癥茶療才可解決健康問題。
三七花茶藥性屬涼，對虛寒之癥有加重的作用，所以體虛盜汗、臉色蒼白的體質虛寒之人、孕婦和月經期女性不宜飲用，正常體質的人在患有風寒感冒時也應避免飲用。