西湖龍井茶品質(zhì)鑒別
一、龍井茶的級別標準共分９級從高到低依次為：特aaa、特aa、特a、特級、一級、二級、三級、四級、五級；
二、龍井茶以一芽一葉為極品，外形扁平光滑，茶芽尖削，色澤嫩綠；
三、茶葉泡開后湯色嫩綠（黃）明亮、滋味清爽或濃醇；
四、葉底嫩綠，尚完整。
五、從特級aaa以后各等級龍井茶葉隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃