茶，又指茶葉，其自古以來就是人們生活中必不可少的一種飲品。而且，茶還可以作為保健飲品，茶葉在我國的傳統文化中占有著非常重要的地位。茶有著很多種分類形式，其中餅茶就是最常見也是最重要的儲存形式之一。那么什么是餅茶？
什么是餅茶？
餅茶是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規格比圓茶小，所以稱為“小餅茶”。又被稱作是茶餅或者團茶。
將茶葉制作成餅，其極大的方便了茶葉的存儲。顧名思義，茶餅就是由茶葉經過緊壓加工制作而成的外形酷似滿月的茶團。
一般情況下，茶餅主要分為三種，即老茶、熟餅和青餅。值得一提的是，在目前的茶葉銷售市場中，最為著名的茶餅就是普洱茶餅。