苦丁茶是酸性還是堿性 苦丁茶的酸堿度
發(fā)布時間:2025-07-17 點擊:40
茶葉不僅有熱性和涼性之分,還有酸性堿性之分,因此,適宜的人群也是不同的。那么,苦丁茶是酸性還是堿性?喝堿性茶有什么好處?
苦丁茶是酸性還是堿性
苦丁茶屬于堿性食物。在初期沖泡過程中,苦丁中的酸性物質(zhì)(熊果酸)溶出較快,而沖泡后期,茶堿類物質(zhì)開始溶出。總的來說是屬于堿性食物。
苦丁茶的酸堿度
酸堿度在5-6左右,屬于酸性飲品,人的胃酸在1-2之間
但是這也是有區(qū)別的在在初期沖泡過程中,酸性物質(zhì)溶出較快,而后期茶堿類物質(zhì)開始溶出,使茶品,特別是發(fā)酵程度高的茶類,如巖茶(閩北烏龍茶的代表)、紅茶的酸性略有下降,隔夜茶和高溫泡的茶酸性更高。
苦丁茶的功效
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質(zhì)等200多種成分。成品茶清香有苦味、而后甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
喝堿性茶有什么好處
人的體液偏向酸性是很多疾病發(fā)生的主要原因,而現(xiàn)在的人食物多以肉食為主,大部分人體質(zhì)都偏向酸性,綠茶屬于典型的堿性食物,食用之后可中和體內(nèi)的酸,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,促使人體偏向堿性,增強體質(zhì),預(yù)防各種疾病。