山東春茶小量上市市民花1500買(mǎi)斤翻新茶
發(fā)布時(shí)間:2025-07-17 點(diǎn)擊:75
天氣轉(zhuǎn)暖,北方春茶采摘期臨近,現(xiàn)在很小量上市的地產(chǎn)春茶可是稀罕物。
近日,山東青島市民李先生想嘗鮮,以每斤1500元的價(jià)格在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了一斤,而專(zhuān)家一品鑒卻是南方的陳茶冒充的。在高價(jià)的誘惑下,春茶造假的情況屢見(jiàn)不鮮,您如果也有心嘗鮮,可得長(zhǎng)點(diǎn)心啊!
消費(fèi)案例 北方春茶多被南方陳茶冒充
青島市民李先生近日在李村利客來(lái)茶葉市場(chǎng)花1500元買(mǎi)了一斤嶗山春茶,他請(qǐng)來(lái)幾位老朋友一起來(lái)嘗一嘗。
“咦,你這春茶咋顏色渾濁,喝起來(lái)也沒(méi)有新茶的清香感呢?”聽(tīng)朋友這么一說(shuō),李先生頓時(shí)傻了眼,趕忙找到行家給鑒定一下,最后得出答案,是南方陳茶經(jīng)過(guò)處理后冒充的,這茶恐怕也就值個(gè)四五百元。李先生找茶商退換,卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)店已換人了。
記者采訪了解到,為了嘗鮮喝茶,不少人已遭遇這種情況,其中山東地產(chǎn)的嶗山茶、日照綠等春茶正是行情好時(shí),假冒的現(xiàn)象較多。
業(yè)內(nèi)提醒 本地春茶大量上市要等月底
業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),現(xiàn)在山東地產(chǎn)春茶上市量還很小,市面上很難見(jiàn)到,也因量太小,價(jià)格很貴。以嶗山茶為例,現(xiàn)在一斤在2000元以上的才可能是真的春茶。待到5月后,春茶價(jià)格才會(huì)下降。
“為了避免市場(chǎng)上的茶葉出現(xiàn)假冒,我們家的茶葉都不在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。”嶗山云霧茶廠負(fù)責(zé)人王永超告訴記者,由于嶗山茶的市場(chǎng)銷(xiāo)量較好,很多茶廠的茶葉都不在市面上銷(xiāo)售,消費(fèi)者想要購(gòu)買(mǎi)到真正的嶗山春茶,最好直接到茶廠購(gòu)買(mǎi),這樣也避免了假冒現(xiàn)象。
此外,春茶的采摘時(shí)間也是消費(fèi)者辨別的一個(gè)要素。一般北方氣溫較低,像嶗山綠茶、日照綠茶等都要等到4月20日后才開(kāi)始采摘,目前采摘量很小,市場(chǎng)上基本看不到。“4月下旬,市場(chǎng)上銷(xiāo)售嶗山春茶的才開(kāi)始增多。”王永超介紹,若是在這之前號(hào)稱(chēng)大量春茶上市的,除了大棚茶以外,多數(shù)應(yīng)是假冒的。
行家支招 教您如何辨別春茶真假
如何購(gòu)買(mǎi)正宗本地春茶呢?13日,記者采訪了解到,辨別新茶除了色、香、味等方面,還可通過(guò)保護(hù)商標(biāo)、價(jià)格及購(gòu)買(mǎi)渠道等方面來(lái)區(qū)分。
新茶的色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺(jué),含水量較低,茶質(zhì)干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折斷。而存放一年以上的陳茶色澤枯黃,香氣低沉,滋味平淡,飲時(shí)有陳舊味。陳茶儲(chǔ)放日久,含水量較高,茶質(zhì)柔軟,手捏不能成為粉末,茶梗也不易斷。新茶沖泡出來(lái)顏色鮮亮,綠意明顯,舊茶則色澤發(fā)暗、發(fā)黑,水質(zhì)渾濁。此外,許多綠茶炒制成形后,能夠形成自然的細(xì)毛,這樣的茶葉一般是芽尖,但放置長(zhǎng)了,會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán),茶葉泡出來(lái)色香味會(huì)大打折扣。
近幾年來(lái)隨著市場(chǎng)上假冒茶葉的較多出現(xiàn),不少本地茶也申請(qǐng)了保護(hù)標(biāo)識(shí),像嶗山綠茶就以嶗山茶協(xié)會(huì)頒發(fā)的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)為準(zhǔn),沒(méi)有標(biāo)識(shí)的可能為假冒。日照綠茶有統(tǒng)一的防偽標(biāo)識(shí),消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,包裝上有防偽標(biāo)簽,撥打電話、輸入號(hào)碼,就可以查詢。
春茶最好 放半月再喝
春茶都是剛摘下來(lái)不到一個(gè)月的茶葉,其中的多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒(méi)完全氧化,而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高,容易刺激神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者不利。而且,經(jīng)常喝新茶還有可能引起胃痛、脹滿、便秘等癥狀。太新鮮的茶葉會(huì)刺激胃黏膜,加重胃病患者的病情。因此,專(zhuān)家建議,春茶至少要放置一周以上,最好半個(gè)月左右,讓茶中的有益物質(zhì)自動(dòng)氧化后再喝。