安化黑茶其名字來源，就是因為其出產地為湖南安化縣，而作為黑茶的代表性茶品，它的養生功效更是眾口相傳，深受人們青睞。為什么安化黑茶如此有名呢?其實，從安化黑茶的產地來看，主要是因為當地的氣候和土壤原因。今天我們就從安化黑茶的產地來講一講。
湖南安化縣位于湖南中部和西部相交的過渡地帶，地處雪峰山脈東北端.境內峰巒起伏，森林密布，其中云霧彌漫，溪流縱橫交連，水清凈透，青山倒映，魚蝦戲游。資水由西至東貫穿而過，有兩處截江平湖，瀑布噴漂，灘陡水峽，激浪碧流，兩岸山崖接綠洲。獨特的地理條件和清新的自然環境極宜于茶樹的生長。自古就有茶樹遍布“山崖水畔，不種自生”的說法。更有“崖谷間生殖無幾，惟茶甲諸州縣”。安化茶葉之葉寬肉厚，內含物質豐富，品質優良，正如五代毛錫文《茶普》所云：“其色如鐵，芳香異常，烹之無滓也?！?br>湖南農學院教授蔡正安先生就以安化黑茶為基礎的典型，在《湖南黑茶》一書中，對湖南盛產的黑茶重新進行了定義：“黑茶是采用湖南雪峰山脈茶區的大中葉群體品種鮮葉，經過殺青-揉捻-渥堆-松柴明火干燥等工藝流程加工制作而成的.具有色澤黑褐油潤，滋味醇和或微澀，茶湯色澤紅艷明亮，略帶獨特松煙香味的品質特征的毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總稱。
安化黑茶作為湖南當地的名特產茶品，因其獨特的養生功效，如今早就進入了全國各地。安化黑茶是黑茶系列之中極具有代表性和保健功效的茶品之一，深受八方茶客的追捧和喜愛。