今天小文和大家講講黑茶的保質(zhì)期是無限期嗎？關(guān)于黑茶保質(zhì)期，很多茶友都有不同的看法，因?yàn)閮?chǔ)存黑茶不當(dāng)?shù)脑挘蜁?huì)使黑茶變質(zhì)，所以，下文專門解答的這個(gè)問題！
從事物的物理性質(zhì)、生物性質(zhì)和實(shí)用性等方面，對(duì)事物的“壽命”進(jìn)行大致界定：當(dāng)這些因素從良好值到達(dá)峰值后，一個(gè)事物便進(jìn)入由優(yōu)質(zhì)到劣質(zhì)的轉(zhuǎn)變階段。
這一階段稱之為事物的保質(zhì)期。通常每一種事物都有保質(zhì)期，區(qū)別在于長和短。
聽過很多關(guān)于安化黑茶越陳越香的說法；看過幾款上了年紀(jì)的老茶；
品過存儲(chǔ)期二三十年的黑茶，但若是從品飲價(jià)值的角度來說，黑茶會(huì)不會(huì)到達(dá)一定的時(shí)間后就失去了品飲的滋味？
又或者從文化價(jià)值來看，無限期是在時(shí)光中賦予其精神層次的厚重感？
從品飲價(jià)值角度談安化黑茶的保質(zhì)期
一款茶的品飲價(jià)值，即適口。喝茶的人不同對(duì)茶的適口要求也不盡相同。但適不適口嘴巴和身體會(huì)告訴你。
目前公認(rèn)的是黑茶的保質(zhì)期要長于任何茶，因?yàn)樵谥谱鞴に嚿虾诓栌袖锥寻l(fā)酵這一步驟，茶葉中保留了大量的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)在后期的轉(zhuǎn)化中所花時(shí)間更長，變化更加豐富。
影響一款黑茶保質(zhì)期長或者短的因素包括：茶的選料、工藝、后期的倉儲(chǔ)環(huán)境等。若是這些因素都不滿足，那么這款茶的保質(zhì)期會(huì)很短，品飲價(jià)值自然也低。
先從以春茶鮮葉為原料、以傳統(tǒng)工藝制成的生茶在昆明干倉下來說：
新制成的黑茶，三個(gè)月左右為保質(zhì)期的起點(diǎn)，此時(shí)品飲優(yōu)缺點(diǎn)一目了然；
存儲(chǔ)一年以后的黑茶，為保質(zhì)期的初始階段，此時(shí)適合飯后小啜；
七年以后的黑茶，為保質(zhì)期的上升期，此時(shí)茶中陳香略顯，茶性溫和；
二十年及以上的生茶，達(dá)到保質(zhì)期的峰值，這樣的黑茶是不可多得的良品，其不僅茶香豐富，對(duì)降脂減壓等有較好功效。
超過百年的黑茶，已經(jīng)失去品飲的價(jià)值，整體品飲口感和存儲(chǔ)價(jià)值處于回落階段。
黑茶在存儲(chǔ)的過程中轉(zhuǎn)化所需時(shí)間較多。黑茶因在制作過程中保留了大量的活性物質(zhì)，在后期的轉(zhuǎn)化中表現(xiàn)出較大優(yōu)勢(shì)。
從品飲價(jià)值來看，黑茶的保質(zhì)期并不是無限期的。當(dāng)其到達(dá)一個(gè)峰值以后，即我們所說的最佳品飲期，品飲的價(jià)值也開始隨之下降直至喪失。
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