干倉和濕倉普洱茶有什么區別?
發布時間:2025-07-22 點擊:64
1、什么是“干倉普洱茶”?
干倉普洱茶,是指存放于干燥、通風、空氣濕度小的倉庫環境里的普洱茶。“干倉”的“干”是干燥的意思,它不是普洱茶的制造工藝,而是后期保存的一種方式或環境。
同一種普洱茶,長時間存放在干燥環境下,儲藏期間茶品的轉化速度、轉化方向、品質特點與“濕倉”環境儲放形成鮮明的對比,品質截然不同。
剛剛脫離倉儲環境的干倉普洱茶,其外形色澤光潔,富有透活力,陳香濃郁高長,茶湯紅艷、明亮,滋味醇厚,喉部、鼻腔有較強的燥熱感。尤其在香氣上,陳香優于濕倉普洱茶。
2、什么是“濕倉普洱茶”?
濕倉普洱茶,指放置于空氣濕度較大、高溫潮濕(如沿海濕熱地區)或陰涼潮濕(如地下室、地窖、防空洞等)的倉庫里完成陳化的普洱茶。
經過濕倉的普洱茶,初期有較明顯的霉味,外形色澤較烏暗,陳香低淡,水氣較重,茶湯紅濃欠亮,味較甘甜,喉部滑感較明顯。濕倉的普洱茶滋味往往比“干倉”普洱茶甜。隨著“退倉”時間的延長,品質逐漸趨向于干倉茶,霉味、水氣逐漸退減至消失,湯色亮度增加,茶品漸趨完善。
需要強調的是,“干倉”和“濕倉”,只是普洱茶的兩種不同保管方式和保管環境。片面強調或推崇某種方式是不正確的,只要有利于茶品的積極轉化,兩種方法在生產經驗或家庭儲藏中,都可以靈活運用。可以先濕倉后干倉;也可以先干倉后濕倉;也可以根據不同茶葉品質基礎反復交替使用,最終獲得優良的茶品。