滇紅歷史淵源及生長
滇紅茶又稱云南紅茶，是天下茶葉市場上著名的紅茶品種。滇紅茶是云南省傳統出口商品，多年來行銷西歐、中東、日本等地，久負盛譽。滇紅的生長歷史，從1938年秋到1941年秋，履歷了考察、創制、建廠成批生產三個階段。
1938年，著名的紅茶專家馮紹裘被中國茶葉總公司派往云南考察茶葉產銷情形，以求擴大茶源，增加出口。馮紹裘遍尋云南各大茶區，于11月初到達順寧（鳳慶）。時屆秋末冬初時節，卻見鳳山茶樹成林，一片黃綠，茶壯葉肥，白毫濃密。于是，馮紹裘親自動手試制了少量紅茶，以考察其品質的優劣，效果使人不勝欣喜：滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光（桔紅），香味濃郁，為海內其他省小葉種的紅茶所未見。試制的紅茶樣品郵寄香港茶市，被譽為紅茶之上品。12月將順寧茶區茶葉產銷情形和試制的紅綠茶樣品向民國政府云南省經委匯報，取得贊成，籌建云南茶葉公司溫順寧實驗茶廠。
1939年，第一批“新滇紅”約五百擔終于試制成功，那時，最先制命名為“云紅”，意同安徽“祁紅”，湖南紅茶稱“湖紅”，故云南所產紅茶亦可稱“云紅”也，同時又想借天空早晚紅云喻意其中，但云南省茶葉公司方面提議用“滇紅”雅稱，即借云南簡稱“滇”，又借得巍巍西山龍門瞰下秀麗的滇池一水，也別有妙處，馮紹裘則不違眾人之意，最終以“滇紅”命名。
馮紹裘創制的滇紅名茶，開創了我國“滇紅”的歷史。1940年以后，滇紅茶年有生長，品質不斷提高，成為祖國茶史上一朵光耀的名茶之花。1986年，英國女王伊麗莎白二世到昆明接見，滇紅特級功夫茶被作為禮物饋贈給英國女王。聽說，英國女王將“滇紅”置于透明器皿內作為鑒賞之物，視為珍品。在酷愛喝紅茶的英國，滇紅茶備受青睞。英國人還為滇紅茶起了一個很英國的名字——王子冠。
品質特點
滇紅茶形狀平均，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味粘稠鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。高等滇紅沖泡后茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立刻泛起乳凝狀的冷后渾征象，冷后渾早泛起者是質優的顯示。
紅茶既適于杯飲，也適于壺飲法。紅茶品飲另有清飲和調飲之分。清飲，即不加任何調味品，使茶葉施展應有的香味，適合于品飲功夫紅茶，重在享受它的清香和醇味；調飲則多以加糖加奶和諧飲用為主，加奶后香氣依然濃郁。
滇紅茶味甘性溫，含有厚實的蛋白質，具有提神益思、排除疲勞等作用。冬季，寒風凜冽，冷氣襲人，人體陽氣易損。此時，以選用味甘性溫的紅茶為好，以溫育人體的陽氣，尤其適用于女性。加奶及糖后，更有生熱暖胃之功，另有助消化去油膩之效，于冬季進補肥膩時有利，同時對調治暮年血脂、防止動脈硬化有很好的療效，對肥胖人群有很好的減肥效果。