茶樹菇是一個非常好吃的菜。，還有養生的功效。但是茶樹菇的做法有很多種，也有很多的種類與方法，那么茶樹菇的處理你知道嗎？茶樹菇怎么做呢才會好吃呢？有什么要注意的，如何做美味的茶樹菇呢？有什么樣的禁忌與注意事項呢？那么就一起來看看吧！
一、茶樹菇的處理方法
1.新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2.干品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯。
二、茶樹菇的吃法(做法)大全
（一）茶樹菇炒肉
材料：茶樹菇干、豆干、肉絲、老抽、生抽、生粉、酒、鹽。
做法：
1.茶樹菇干冷水泡發，去蒂擇凈，擠干水分。
2.肉絲加生粉、酒、鹽拌勻。
3.豆干切絲。
4.起油鍋炒肉絲，盛起。
5.再加些油，煸炒茶樹菇，煸透后，加老抽、生抽適量。
6.加入豆干、肉絲炒勻。
（二）茶樹菇老鴨湯
材料：茶樹菇，干蘑菇，老鴨，春筍，火腿，精鹽，味精，蔥花。
做法：
1.茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。
2.春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3.將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4.將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。
5.3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。
（三）咸蛋茶樹菇
材料：茶樹菇，咸蛋黃，雞蛋，鹽，白糖，淀粉。
做法：
1.將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻。
2.坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
（四）茶樹菇燒木耳
原料：木耳，茶樹菇，胡蘿卜，香蔥段，蔥，蒜片。
做法：
1.將茶樹菇和木耳先焯一下水。
2.加色拉油燒至六成熱。
3.將茶樹菇倒入快速劃炒。
4.加入鹽，翻炒均勻。
5.加入雞精，翻炒均勻，入底味。
6.加入少許老抽和色拉油。
7.熱透后澆兩勺涼水。
8.下入所有配料，翻炒均勻。
9.臨出鍋時候，撒上香蔥炒勻裝盤即可。
茶樹菇的處理？茶樹菇怎么做呢已經簡單的介紹給大家了，茶樹菇也有很多的功效和作用，對于我們的身體也是特別的好的，有清腸排便的作用，還可以增強人的免疫力，還有抗癌的效果的哦，而且對于人體來說也是特別的好的，所以大家可以自己試試！