在北緯27度的貴州自然產區，受亞熱帶濕潤季風氣候影響，四季分明，年均氣候15度，降水量充足，這里的茶園均位于海拔較高的山地，全年山霧環繞無污染，溫度適宜，得天獨厚的自然環境造就了一批質量上乘、色香味俱全的茶葉。其中，有一種外形油潤深綠、顆粒緊實，形似古人衣服上盤扣的茶葉，飄逸流暢、清雅從容，故名盤珠茶。
在眾多業余茶友眼里，喝功夫就是喝發酵茶，如紅茶、鐵觀音、普洱等，綠茶是不如發酵茶耐泡的，無論是西湖龍井、碧螺春等名貴品種，還是普通的毛峰等，都是禁不起多次沖泡的。所以，喜歡喝功夫茶的人大多選擇發酵茶，偶爾想換換口味，也因喝不慣綠茶的苦澀味而放棄。而盤珠茶，能夠讓你體會到不一樣的綠茶味道。盤珠茶細膩醇厚、豆香濃郁，能夠經歷7次沖泡仍留有余香，超強的耐泡性使得它可以用功夫茶的方式沖泡，撇去由于過度沖泡后產生的苦澀味，使其更有清香甘冽的滋味。一位曾有幸喝過盤珠茶的茶友這樣說道：“真的想不到還能用這樣的方式喝綠茶，以前喝綠茶就是喝前兩泡，基本第三泡就非常寡淡無味了，而盤珠茶可以沖泡7次，不僅入味、回甘生津，還能慢慢體會沖泡功夫茶的情調。閑暇時，取幾顆盤珠清茶，邀上三兩好友靜坐淺談，品味人生，真是愜意無比。”這位茶友還表示，盤珠茶底蘊濃厚形似旗袍之盤扣，常喝還能凈心、舒緩情緒
盤珠茶的沖泡也極有講究，第一步是選用傳統白瓷功夫茶具，俗話說得好：“工欲善其事，必先利其器”,瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶；第二步是燙杯，既是凈具也是提高茶具溫度；第三步是按人數投茶；第四步是聞干茶香，好的盤珠茶豆香濃郁、香氣怡人；第五步是注水沖泡，這一步非常考驗功力，建議使用高溫快出的沖泡方法，更快地沖泡出茶葉的內含物質，減少苦澀味；一泡3-5秒出湯，二泡7-9秒，三泡15秒以內，四泡后根據口感適度遞增沖泡時間；第六步是出湯，將沖泡好的的茶倒入公道杯中，待品飲；第七步是分杯、品茶香。依據部分資深茶友、業內大師、行家等精心試喝，這樣的沖泡方法是真正的泡出了盤珠茶的精華，喝起來回味無窮，口齒留香，極其適合茶葉愛好者。
一株好的盤珠茶原料必須無病變葉、無蟲傷葉、無紅梗葉、無機損葉，殺青后不要焦糊氣味、不要水悶氣味、不要紅葉紅梗。沖泡后湯色黃綠透亮，葉底嫩綠柔軟，皆因盤珠茶原料為較為細嫩的一芽二三葉。
盤珠茶一泡香撲鼻，二泡心舒暢，三泡人微醉，四泡微汗淌，五泡松肌骨，六泡精神爽，七泡忘煩憂，茶香濃依然。提神靜心、清熱解暑，在炎炎夏日泡上一杯，清心除煩、生津止渴，真真是極好的。