廉江長山鎮已成為我省兩大茶葉專業鎮之一。
在市場上，消費者經常可以見到“綠色”、“有機”等認證的農產品，這些產品價格一般比普通產品要賣得貴一些，而它貴的道理在哪里呢?
一般而言，綠色、有機農產品所要求的種植環境和生產方法比普通產品要嚴格許多，其單產量也會比普通產品低。因此，在許多搞農業的企業家眼中，有機產品是農產品中的精品，只能是少量生產。
但全國最早一批獲得有機茶認證并一直堅持做有機茶的湛江“茶王”李裕南卻不這樣認為，在他看來，“不使用農藥，嚴格控制產品質量，做生態自然茶葉，才是品牌的生命線”。1999年，他從一家藥企老板轉身進軍茶葉開始，就堅定了做有機茶的決心。2005年，他的企業所生產的茗皇茶通過有機茶認證，此后10多年里多次作為廣東省名優農產品進入中國國際農產品交易會參展并獲獎。
近日，在武漢剛剛舉行的第十一屆中國國際農產品交易會上，茗皇茶還被作為指定招待用茶使用。作為全國最早獲得有機茶認證之一的茗皇茶是怎樣煉成的?記者探訪了李裕南10多年來的茶葉創業經歷，破解廣東有機農業產品背后的秘密。
“生態帶”是有機茶的秘訣
走進湛江廉江長山鎮的茶業基地，連片數千畝的茶基地展現在記者面前。雖然當下還不是采茶的季節，但茶農們并沒有閑著，一些農民開始給茶樹進行修整和施有機肥，為來年開春后的新茶培養做好準備。
作為廣東茗皇茶董事長的李裕南，一直沒有停止與茶打交道，10多年下來，他已成為一名茶葉專家。“選擇這條道路，我不后悔。”李裕南說，1999年剛開始搞茶葉的時候，許多人都說他傻，選擇了一條并不怎么賺錢的道路。他也向記者坦言，如果拿當年投資茶產業的幾千萬元進軍房地產，可能今天的財富會是完全不一樣的情況。
但是，進軍茶產業給李裕南帶來的創業愉悅和社會認可度，卻遠遠大于其它行業。“通過10多年的發展，我們帶動了當地數千農戶脫貧致富，所種植出來的茶葉質量得到了廣泛認可，創造出一個真正屬于廣東的知名茶葉品牌茗皇茶，并得到各級領導及廣大消費者的認同和支持，有這些，我覺得才是真正的快樂和財富。”李裕南笑著說，他很享受別人送給他“中國茶王”的稱號。
剛開始選擇種茶時，李裕南考察過江西、福建、廣西、云南和臺灣等地，他發現當時大陸的許多茶廠仍然是老的生產方式，許多國有茶廠都是家家戶戶辦一些小廠，很難做到規模化生產。而臺灣出產的烏龍茶，則引起了他的極大興趣，一方面，烏龍茶非常適合在自己的家鄉廉江一帶種植，另一方面，臺灣的茶葉種植生產模式也一下打開了他的思路。
從一開始，李裕南就將自己的茶園定位為6個字：天然、綠色、健康。他從當地村委會和農戶手中租來了數千畝山地開始種植茶樹，經開發后，他就按照原有的思路，每種植一行茶樹后，都要留有一個天然的生態植物帶，種植驅蟲植物。
“為什么要留這樣一條生態植物帶呢?當時許多人都不解，認為這是浪費了土地。”而李裕南大膽提出了自己的設想，他認為種植生態植物帶有三個好處：一是保持水土，生態植物帶能很好地保持土壤中的水分;二是驅蟲樹(如樟樹、沉香樹等)有很大氣味，使許多害蟲不愿意到這里活動，起到驅蟲作用;三是給茶樹遮陰，因為茶樹是喜陰植物。
李裕南指著前方不遠處的茶葉基地向記者說，“你看我們的茶園，與其它地方的茶場不同的地方就是這個生態植物帶。”在其它地方的許多茶場，茶樹整整齊齊，沒有任何其它植物，而李裕南的茶基地卻是把茶樹種植在樹林之間。
從種植到生產都考慮到天然
2012年中國茶產量為178萬噸，居世界第一，但中國出口的茶葉在國際市場上的平均價格比印度茶低約三至四成，比斯里蘭卡茶低五至六成。
是什么原因導致中國茶葉在國際市場上賣不起好價錢呢?一些業內人士表示，我國茶葉在出口時常會因農殘超標或使用非允許范圍內的農藥，而導致質量安全問題難過關。
那么，有機茶具體是怎樣煉成的?李裕南說，最基本的一條，一定不能使用農藥，要用良心做產品，“現在我們這里包括種茶的農戶在內，都深刻認識到了這一點，因此產品質量就有嚴格的保障。”
但大家都知道，茶是灌木植物，很容易招惹蟲子，那該怎么辦?首先是種植有氣味的植物樹作為生態帶，起到了很好的驅蟲作用。其二是在管理上規劃好采茶時間，經過長期的經驗積累，大家發現，在清明前后的10多天時間是茶樹發病非常嚴重的時候。一種叫露葉蠶的小蟲專門吃茶的嫩葉，危害很大，一年內發病2次，一次是清明前后，一次是中秋節前后。現在主要通過規劃調整采摘時間，采取提前或推后采摘的錯峰辦法來減少損失。
茶葉的后期制作過程中，也不能受半點污染。茶葉經人工采摘后用專用車運回工廠，按照相關生產標準進行全程封閉式生產。在茶樹施肥上，也專門使用有機肥，一些牛羊糞還專門從內蒙古運回來。
“我們是全國第一批有機茶葉認證單位，也是湛江首家有機茶。”李裕南告訴記者，剛開始的時候，許多農業企業都去申請有機產品認證，但許多農業企業卻不能長期堅持。
他向記者透露，一些農業企業為了追求產量，就開始去澆化肥，甚至冒險打農藥。這樣一來，所檢驗的土壤里面就可能出現重金屬超標，如果使用了農藥，其產品的農藥殘留問題帶來的危害是非常大的。
而相關認證機構對有機農產品的檢測把關是非常嚴格的。對認證為有機農產品的品種，每年都會來進行例行檢查，除了檢測農藥殘留指標外，還會重點檢測土壤、空氣、水等環境指標。“茶葉種植基地數十公里內，都沒有一家化工污染企業，這也是很重要的硬性指標。”
湛江市一家主要負責“綠色”、“有機”產品申報和檢測的機構負責人告訴記者，“剛推廣農產品有機認證的時候，許多農業企業都興致勃勃地申報了，但幾年下來，能夠真正保住有機產品的企業卻只有寥寥幾家。”廣東省農產品質量安全中心(原廣東省綠色食品辦公室)相關負責人也向記者表示，現在國家對有機、綠色食品的認證越來越重視產品的質量，要求也會越來越嚴格。
目前，李裕南企業所直接管理的茶場有4000多畝，帶動周邊農戶種植茶葉有8000多畝，都是專門為茗皇茶企業提供原料的。通過“公司+農戶”的生產模式，企業與農戶簽訂了協議，由企業提供茶樹苗，并提供標準的技術管理和采摘標準，聘請專家定期為茶農上課培訓有關種茶管理知識。如果發現農戶偷偷打農藥，則永遠與其解除合作，不收購他的茶青。
茶葉品牌需要進一步整合
作為一家農業企業，從誕生的那天開始，就考慮到了農戶的利益訴求。“只有依靠農戶，才能推動農業企業產業化的發展。”李裕南說，十多年前的長山鎮是個窮地方，許多農民紛紛離開家鄉去外地務工。而現在，通過他的企業帶動，有數千戶農戶開始脫貧致富。
從企業剛起步的時候，李裕南就與農戶簽訂協議，充分保障農民每種植一畝茶葉的收入。在創業初年，李裕南承諾給農戶每畝茶葉收入3000元，如果遇到特殊災害、茶蟲害及技術管理不到位等原因不能實現，則企業給予補貼。
他當時就給農戶算過一筆賬，如果一畝茶樹收入3000元，一個農戶只要種植5畝茶，單這一項年收入就有1.5萬元。因為茶樹并不需要長時間打理，農戶還可以抽出大量的空閑時間去從事其它農活。
2001年時，長山鎮盎山村當地村民準備集資修建祠堂，李裕南知道這件事情后就勸說村民，“你們先拿這筆錢投資種植茶樹，等賺到錢后再修祠堂也不遲。”在他的帶領下，盎山村全村村民開始種植茶葉。一個名叫張修勝的農戶一口氣種植了20畝茶葉，年收入就有10多萬元，住上了700多平方米的房子，還買了小車。
現在，他給農戶種植茶葉的保底收入由最初的3000元提高到了后來的5000元，再到現在的8000元。種茶產業成為長山鎮的支柱產業，廉江長山鎮也成為廣東省兩個茶葉專業鎮之一。
茶葉質量得到保障后，打造茶葉品牌就是最重要的事情。但是，中國茶葉目前尚沒有出現像立頓那樣的國際品牌，而一些區域性品牌也往往會受到周邊其它品牌的沖擊。記者在清遠市產英德紅茶的紅旗鎮采訪時發現，一個小小的紅旗鎮，茶葉品牌就有十幾個，許多品牌一夜之間冒出來，其名稱也是相互模仿。但各種品牌的茶葉品質參差不齊，魚龍混雜，導致至今仍沒有形成叫得響的紅茶品牌。
李裕南認為，今后的廣東茶葉必定要走整合品牌的道路。茶企要同心同德共同維護品牌，以過硬的質量和不斷提高的品質從中脫穎而出，去占領市場，這是一種必然的發展趨勢。