簡(jiǎn)約 ?寧?kù)o??樂(lè)天? 從容?
茶葉 一片有故事的葉子???
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民間用野生青錢柳嫩葉做茶已有上千年之久，其茶湯甘甜滋潤(rùn)，生津止渴，有清熱解暑、降壓、降糖、延年益壽等保健功效，故又被民間稱為“甜茶”、“神茶”等。在青錢柳產(chǎn)區(qū)，如江西、湖南、張家界、廣西等地均有悠久的應(yīng)用歷史。
野生青錢柳是我國(guó)特有的珍稀植物，被譽(yù)為植物界的大熊貓，人類的第三棵樹(shù)。為什么這么說(shuō)呢?青錢柳是冰川世紀(jì)的孑然樹(shù)種，生長(zhǎng)在海拔900米～2500米的闊葉林中，屬于陰涼潮濕地帶才能生存的高大落葉喬木，僅存于中國(guó)。
人們知道，第一棵樹(shù)，叫柳樹(shù)，里面產(chǎn)生了阿司匹林;第二棵樹(shù)，叫紅豆杉，它產(chǎn)生了紫杉醇，能有效防治癌癥和腫瘤。?第三棵樹(shù)--就是青錢柳，繼心腦血管、癌癥、腫瘤之后，高血糖現(xiàn)已成為人類的第二大殺手。青錢柳是冰川世紀(jì)幸存下來(lái)的珍稀樹(shù)種。將其芽葉炮制成青錢柳茶,青錢柳茶具有調(diào)節(jié)血糖，激活胰島器官功能，促進(jìn)血糖代謝，是糖尿病治療史上劃時(shí)代的重大發(fā)現(xiàn)，常飲此茶，還可起到醒神健腦，滋補(bǔ)體質(zhì)，益智強(qiáng)身，延年益壽之功效。
野生百年青錢柳樹(shù)高25米以上，生長(zhǎng)在海拔1000米至2500米的原始森林中，我們需要翻山越嶺去尋找。
翻山越嶺，行萬(wàn)里路尋找野生青錢柳茶
尋茶路上雖然辛苦，不過(guò)沿途的風(fēng)景也足夠醉人，不枉此行。
云煙深處有人家……
深林世外有桃源……
自給自足心寧?kù)o……
不聞紅塵是何年……
由于野生青錢柳樹(shù)高達(dá)25米以上，需要爬樹(shù)采摘
片片茶葉皆辛苦
青錢柳又名“搖錢樹(shù)”，是一種高大落葉喬木，樹(shù)高一般在25米以上，生長(zhǎng)在海拔1000米至2500米的闊葉林中，被譽(yù)為植物界的大熊貓，醫(yī)學(xué)界的第三棵樹(shù)。
青錢柳葉中富含皂苷、黃酮， 三萜、微量元素可以保護(hù)血管通透性，擴(kuò)張管狀動(dòng)脈和改善血液循環(huán)，能夠有效的調(diào)節(jié)人體糖代謝，激活胰島器官功能，從而起到降血糖，降血壓，降血脂，抗氧化、防衰老的作用。青錢柳中曬和維生素e相結(jié)合是一種重要的體內(nèi)自由基潔除劑。研究表明，有機(jī)鍺有抗脂質(zhì)氧化的作用，類黃酮物質(zhì)可調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能，起到防衰老的作用。
?“在中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮突飛猛進(jìn)的今天，健康顯得尤為重要。健康是根本，健康好比1，其他努力好比是0，只有1加上0才有價(jià)值。如果健康1沒(méi)了，其他的努力都變成了0。所以，有健康才有財(cái)富，有健康才有未來(lái)！
21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人民生活水平逐步提高，各行各業(yè)面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，無(wú)論是工薪階層、白領(lǐng)，還是企業(yè)老總每天都是忙忙祿祿，日夜工作。由于飲食不正常、工作壓力、吸煙喝酒等原因，肥胖、亞健康、高血壓、糖尿病、高血脂等疾病和麻煩也就找上門來(lái)，給人們生活和工作帶來(lái)無(wú)盡煩惱。有什么辦法解決這些疾病困擾呢，人們發(fā)現(xiàn)了青錢柳健康保健茶，似茶非茶，似藥非藥，可謂良方一劑。
爬樹(shù)把小枝修剪下來(lái)，不傷害樹(shù)木，靜候來(lái)年....
采摘回來(lái)后，攤青
?成品圖
野生的、手工+機(jī)械炒制的青錢柳茶成品
攤青完畢，準(zhǔn)備入鍋炒制的青錢柳茶
較細(xì)嫩的手工+機(jī)器炒制青錢柳茶成品
目前，青錢神茶系列產(chǎn)品先后通過(guò)了美國(guó)fda、日本厚生省、韓國(guó)衛(wèi)生部、德國(guó)衛(wèi)生部等國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)，該青錢神茶公司與世界17個(gè)國(guó)家建立了貿(mào)易伙伴關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯、德國(guó)、法國(guó)、比利時(shí)、荷蘭、日本、韓國(guó)及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞!新華社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、中央人民廣播電臺(tái)、健康報(bào)、健康時(shí)報(bào)、中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)、北京日?qǐng)?bào)、糖尿病之友等近百家海內(nèi)外媒體，先后對(duì)青錢柳神茶進(jìn)行了廣泛報(bào)道，引起了強(qiáng)烈轟動(dòng)。
現(xiàn)在，神茶青錢柳已獲國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)注冊(cè)、國(guó)家發(fā)明專利，產(chǎn)品曾獲中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀新產(chǎn)品、優(yōu)秀新成果雙優(yōu)獎(jiǎng)、國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、聯(lián)合國(guó)tips發(fā)明創(chuàng)新科技之星獎(jiǎng)、中國(guó)星火計(jì)劃成果金獎(jiǎng)等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)以及江西省名牌產(chǎn)品、《中國(guó)保健品精品指南》知名品牌、中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行“國(guó)家監(jiān)督檢查產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定合格知名品牌”、2008年度中國(guó)最具創(chuàng)新力企業(yè)、2009年度中國(guó)保健茶最具影響力品牌等殊榮。
專家提醒廣大患者：高血糖、高血壓、高血脂是一種生活疾病，多由不良生活習(xí)慣引起，造成胰臟受損，治療高血糖，必須改正不良生活習(xí)慣，最好，在飲用青錢柳茶?的時(shí)候，制定合理的飲食與運(yùn)動(dòng)方案，將達(dá)到事半功倍的效果！
降糖原理
青錢柳茶具有調(diào)節(jié)血糖，激活胰島器官的功能，促進(jìn)血糖代謝，是糖尿病治療史上劃時(shí)代的重大發(fā)現(xiàn)，常飲此茶，還可起到醒神健腦，滋補(bǔ)體質(zhì)，益智強(qiáng)身，延年益壽的功效。
1、營(yíng)養(yǎng)：提供胰島素細(xì)胞所需各種營(yíng)養(yǎng)。
2、修復(fù)：修復(fù)受損胰島細(xì)胞，改善人體糖代謝系統(tǒng)。
3、激活：激活胰島分泌功能，促進(jìn)胰島素分泌。
4、提高：提高外圍組織胰島素受體數(shù)，加速體內(nèi)細(xì)胞間糖分轉(zhuǎn)化。
5、調(diào)節(jié)：雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖，生高低血糖，降低高血糖。
6、平衡：恢復(fù)人體糖代謝功能，平衡體內(nèi)血糖各項(xiàng)指數(shù)
【療法】：野生青錢柳6克，苦蕎6克、七葉膽6克；
【沖泡】：置于帶蓋瓷杯或玻璃杯中，85度左右開(kāi)水沖泡，以500毫升水為宜，加蓋悶泡5分鐘。
【酌飲】：每日3泡，上、下午及晚上個(gè)一泡;
【說(shuō)明】：每泡反復(fù)沖泡不宜超過(guò)4次。
調(diào)理階段：在此階段，季節(jié)性血糖高低不穩(wěn)，最為明顯的是：血糖波動(dòng)，血糖偏高，口渴多飲，多尿，多食，體重下降，常有全身乏力，精神萎靡等不適明顯消失。
作用階段：空腹血糖，餐后兩小時(shí)血糖明顯降低，并逐步減停降糖藥，從此擺脫藥物依賴。
鞏固階段：血糖穩(wěn)定正常，全面有效預(yù)防了并發(fā)癥。
青錢柳的民間傳說(shuō)
相傳古時(shí)，湘西苗族人把它視為吉祥樹(shù)，春來(lái)綠樹(shù)盈盈，夏來(lái)銅錢串串（實(shí)為所開(kāi)花朵，形似銅錢），采其嫩葉泡茶飲用，認(rèn)為常飲能家財(cái)萬(wàn)貫，且飲者多健康長(zhǎng)壽。在明朝天順?biāo)哪辏鹆x軍領(lǐng)袖李天保在上堡登基稱帝，苗民把搖錢樹(shù)茶葉作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。皇帝飲后神清氣爽，讓臣民將士都喝，并敕封搖錢樹(shù)為神樹(shù)。
另外，民間尚有許多關(guān)于青錢柳的傳說(shuō)歷代流傳。因此，用青錢柳代茶飲，在民間已有悠久歷史，并有認(rèn)識(shí)到它良好的保健價(jià)值。
青錢柳“神茶”名稱的由來(lái)
北宋末年，兵荒馬亂，瘟疫橫行，百姓苦不堪言。
洪州府分寧縣原本乃魚米之鄉(xiāng)，其時(shí)也遍染瘟疫，病死無(wú)數(shù)。分寧名醫(yī)冷壽山，熟讀古醫(yī)典籍，醫(yī)術(shù)高明，遠(yuǎn)近聞名，但面對(duì)這瘟疫流行，亦束手無(wú)策。某日，其進(jìn)山采藥，到一名為楊家坪的小山莊，但見(jiàn)當(dāng)?shù)匕傩眨瑐€(gè)個(gè)精神飽滿，面色紅潤(rùn)，打聽(tīng)之下方知此地從未有瘟疫發(fā)生，且長(zhǎng)壽者眾多。冷壽山甚是驚奇，覺(jué)察其中定有奧妙，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)此地人均飲一種樹(shù)葉所制之茶。
古時(shí)，茶、鹽均為稀有之物，為官府專營(yíng)，不得自由買賣，故而，甚為金貴，百姓難以得之。因此，便有人以其它樹(shù)葉代茶泡服。
分寧楊家坪一帶百姓，從祖輩起即采摘一種樹(shù)葉代茶，其味甘甜清香，名之為“甜茶”。當(dāng)?shù)匕傩找嘤么恕安琛眮?lái)款待冷壽山，其飲之果然感覺(jué)與普通茶不同，清香之氣沁人心脾，令人精神振奮。
冷壽山便請(qǐng)一村民帶路，入山搜尋甜茶樹(shù)。一路青山疊翠，小道傍溪澗而進(jìn)，曲折蜿蜒，十分險(xiǎn)要，約莫行了二個(gè)時(shí)辰，得見(jiàn)此樹(shù)。山里“甜茶”樹(shù)茂盛成林，大的高十余丈、樹(shù)枝青蒼如蓋，那小的也有人高。冷壽山順手摘一鮮葉咀嚼，不但味覺(jué)清甜、解渴生津，更覺(jué)周身清爽舒暢。其大喜，雇人摘之，帶回分發(fā)親友服用，并由此引得鄰里鄉(xiāng)親也開(kāi)始飲用此“茶”。自飲此“茶”，便瘟疫漸減。爾后行醫(yī)，冷壽山亦常用此葉醫(yī)治諸病，往往藥到病除。
冷壽山出身儒門，其表弟徐俯乃朝庭重臣徐禧之子，是宋朝著名詩(shī)人，其時(shí)在京城任職，表兄弟間常有書信往來(lái)。崇寧三年，冷壽山托人給徐俯捎去一些“甜茶”，并在信中介紹此“茶”能消渴生津、扶正祛邪之性。徐俯嘗之后，便覺(jué)此茶與平日所飲茶味迥然不同，甚為奇特，遂邀夫人呂氏一同品嘗。呂氏飲后亦贊賞不絕，聽(tīng)丈夫說(shuō)其能消渴生津，于是將此茶贈(zèng)與其父呂惠卿，和遠(yuǎn)在宜州的舅舅黃庭堅(jiān)。
呂惠卿乃高官政要，系王安石變法的重要人物。因新舊法斗爭(zhēng)激烈，呂不堪重負(fù)，且平日里肥甘厚味，又少活動(dòng)，染上了消渴病，每日需飲水?dāng)?shù)升，善食易饑。呂惠卿聽(tīng)女兒說(shuō)此茶消渴生津，便日日飲用，服用二月，每日飲水量較前大減，飲用半年后，其“口渴喜飲、多食易饑”之癥悉數(shù)消失。呂惠卿欣喜萬(wàn)分，在其已撰寫完成的《建安茶記》扉頁(yè)中特別寫下：“洪州分寧有樹(shù)，其葉味甜、清香，可當(dāng)茶飲，能生津解渴”。若非得此“甜茶”，身患消渴重癥的他何能活至近八十高齡？
話說(shuō)黃庭堅(jiān)收到此茶后，也甚為高興。黃庭堅(jiān)乃宋代著名詩(shī)人和書法家，與蘇軾齊名，世稱“蘇黃”。后因奸賊迫害，被貶至廣西，“除名羈管宜州”。此時(shí)能收到親人寄來(lái)的家鄉(xiāng)之物，自然是激動(dòng)萬(wàn)分，于是欣然提筆，書下“樂(lè)家神茶”四個(gè)大字，并托人帶給徐俯。
徐收此字后也異常激動(dòng)，觀其字如見(jiàn)其人。不過(guò)，雖有不舍，但還是將此字轉(zhuǎn)寄給了表兄冷壽山。冷壽山如獲至寶，細(xì)心珍藏起來(lái)。并自擬對(duì)聯(lián)一副：“集君臣佐使消渴生津，調(diào)寒熱虛實(shí)驅(qū)邪辟瘟”，橫聯(lián)是“樂(lè)家神茶”。可惜的是大觀四年，冷壽山在一次采藥途中不幸墜崖身亡，其珍藏的黃庭堅(jiān)這幀字后來(lái)也不知去向。
自從黃庭堅(jiān)題字后，加上這“甜茶”神奇的功效與獨(dú)特口感，故后人又將此茶稱之為“神茶”。
文章作者：茶葉子（覃艷蘭）：一個(gè)簡(jiǎn)單的種茶、制茶女子，歡迎您留言指導(dǎo)！