茶藝網四招教你辨別武夷山大紅袍茶的真假
發布時間:2025-07-29 點擊:42
大紅袍產自福建武夷山,但由于武夷山大紅袍的顏色和紅茶顏色相近,又或者大紅袍的名字中帶有“紅”字,所以很多人誤將大紅袍視為紅茶的一種,事實上,武夷山大紅袍屬于烏龍茶的一種。
烏龍茶,也叫青茶,屬于半發酵茶,主要分為武夷巖茶和安溪鐵觀音,大紅袍直屬于武夷巖茶。武夷巖茶擁有綠茶的清香,紅茶的甘醇,是烏龍茶中的極品,其中以武夷山大紅袍而譽滿全球。究竟武夷山大紅袍和紅茶之間有哪些不同呢?該如何辨別武夷山大紅袍的真假呢?
第一、武夷山大紅袍和紅茶的產地不同
武夷山大紅袍生長的產地局限于閩北的武夷山市,屬于半發酵茶。它的產地帶有局限性,而紅茶的產地分布是比較廣的,具代表性的還有“祁門紅茶”、云南的“滇紅”等,屬于全發酵茶。
第二、武夷山大紅袍和紅茶的采摘標準不同
武夷山大紅袍的采摘是以茶葉的葉面三葉開面或一芽二葉、一芽三葉的半開面采摘為標準,而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。
第三、武夷山大紅袍和紅茶的采摘時間不同
茶葉的采摘是極其注重采摘時間的,武夷山大紅袍品質最好的茶葉在立夏前后采摘,接下去是二春、三春、冬茶,品質則由高到低依次下降。紅茶的采摘時間為清明前后,其中明前茶為最佳,但產量少,限制的因素也比較多。清明后隨著時間推移品質也跟著下降。
第四、武夷山大紅袍和紅茶的茶湯顏色不同
仔細觀察,大紅袍的茶湯顏色黃偏紅,類似于橙色。而紅茶的茶湯顏色則是紅色,更深的甚至于褐色。