君山銀針屬于黃茶，也是黃茶中值得一提的品牌。所以本文就來為大家講講君山銀針吧。希望對不了解君山銀針的朋友有所幫助。現在就來詳細的看看君山銀針的簡介吧。
君山銀針茶是特殊的一種黃茶，幽香、有醇味，具有茶的所有特性，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。
君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山，為湖南岳陽市君山區洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大,三月至九月間的相對濕度約為80%，氣候非常濕潤。春夏季湖水蒸發，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。
君山銀針的采摘要求在，“雨天不采”、“風傷不采”、“開口不采”、“發紫不采”、“空心不采”、 “彎曲不采”、“蟲傷不采”等九不采。不采摘已經開口的嫩芽，所以成品君山銀針茶緊實而挺直猶如銀針一般。采摘好的銀針茶經過了殺青，攤涼，初包，復烘，復包等方法制作而成。沖泡好的君山銀針茶湯杏黃，香氣清鮮，葉底明亮。
看了以上君山銀針的簡介之后，你對君山銀針有所了解了嗎?而且，君山銀針的制作要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序。茶友們現在對君山銀針有所了解了嗎?