在普洱茶業(yè)界，流行著這樣一種說(shuō)法：談中期茶不談倉(cāng)儲(chǔ)就是耍流氓。可見(jiàn)倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)中期茶的轉(zhuǎn)化有著重要的影響。
一、明確“中期茶”概念
“中期茶”的概念是從“中生代普洱茶”演變而來(lái)的。2004年，陳智同在為《1998年-2003年新生代普洱茶年鑒》一書作的序中，就提到“中生代普洱茶”，可知他把“中生代普洱茶”定義為1998年之前的茶品。
目前市場(chǎng)上對(duì)“中期普洱茶”的劃分存在不少分歧。有人認(rèn)為3~5年的茶是中期茶，有人則把10年內(nèi)的普洱茶看作是中期茶。
雖然“中期普洱茶”尚未有一個(gè)明確的概念定論，但普洱茶業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，“中期普洱茶”泛指1996~2007年間的茶品。這一時(shí)期也是純料大樹(shù)茶興起的一個(gè)小高潮。
二、中期茶的存儲(chǔ)要點(diǎn)
對(duì)于中期普洱茶的存儲(chǔ)，目前業(yè)界并沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)化的建議。魯文鋒老師經(jīng)過(guò)20多年的普洱茶購(gòu)買、收藏、品飲，自行總結(jié)了一套比較適宜中期茶存儲(chǔ)的方法，主要有以下5大關(guān)鍵點(diǎn)。
1.生熟茶分開(kāi)
中期的普洱生茶和熟茶，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間陳化后，已經(jīng)積聚了一定茶香，但產(chǎn)生的茶香味卻是不一樣的。
加上普洱茶對(duì)氣味的吸附性很強(qiáng)，因此存放時(shí)要注意將生熟茶分開(kāi)。主要是散提、散片和散茶，不建議裝在同一個(gè)箱子里或者同一個(gè)茶缸里，以免生熟串味。
2.避光存放
中期茶處于轉(zhuǎn)化階段，或已達(dá)到試飲階段，直接的光照會(huì)影響中期茶的轉(zhuǎn)化，同時(shí)溫度過(guò)高也很容易引起茶葉的變質(zhì)，所以一定要注意避光存放。
3.適度通風(fēng)
適當(dāng)?shù)耐L(fēng)能增加空氣中氧氣的含量，有利于中期茶的轉(zhuǎn)化。但過(guò)度通風(fēng)卻會(huì)破壞室內(nèi)適宜中期茶轉(zhuǎn)化的空氣濕度。
因此，一般在空氣濕度相對(duì)低時(shí)，結(jié)合環(huán)境和溫度等條件，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈_(kāi)倉(cāng)通風(fēng)。
4.注意防潮
中期茶的存儲(chǔ)對(duì)濕度要求很高，相對(duì)濕度要保證在40%-60%之間，才有利于普洱茶的轉(zhuǎn)化。
濕度過(guò)大容易造成茶葉發(fā)霉變質(zhì)，致使包裝生蟲；而濕度長(zhǎng)期低于40%，則會(huì)使中期茶的轉(zhuǎn)化速度變慢。
所以，將茶品存放在廣東、福建等地的茶友，雨季天氣比較濕潤(rùn)的時(shí)候要注意做好防潮工作；相對(duì)的，北方存茶的茶友，冬天使用暖氣，室內(nèi)較為干燥，可以在茶柜旁邊放一盆水包裝濕度。
5.集中存放
對(duì)于工藝相同、年份相近的中期普洱茶來(lái)說(shuō)，能集中存放一定要集中存放。
這樣，普洱茶能夠聚香、聚氣，更有利于保持茶葉的本真，整件比單提存放好，整提比散片存放好。