西安茶博會：安化黑茶冰磧巖，一朵金花功效強
近日，西安茶博會上，安化黑茶銷售火爆。湖南黑茶緣何近年來持續(xù)走紅，其保健功效是否真如宣傳上說的那樣神奇？為此，筆者專門采訪了此次參展的怡清源黑茶專家-中國著名的女黑茶專家張流梅，她為我們詳細講解了安化黑茶的神秘之處，帶領我們一起領略安化黑茶的獨特魅力。
黑茶自古被邊疆牧民譽為“生命之飲”。科學研究發(fā)現(xiàn)，安化黑茶神奇的保健功效源于安化獨特的冰磧巖地理環(huán)境，因為獨特的地理環(huán)境，安化黑茶在加工過程中產(chǎn)生“金花”即益生菌冠突散囊菌。這就是“一塊石頭，一朵金花”隱藏下的秘密。近年來，安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”，日本人稱為“美容茶”，中國臺灣人稱為“消食茶”。
安化黑茶神秘之處一：一塊石頭冰磧巖，長壽石上生野茶
6億年前，地球上曾發(fā)生了全球性的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生了“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現(xiàn)象，形成了稀罕少見的冰磧巖。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個地球含量的85%，被科學界稱為“世界奇觀”。 冰磧巖是世界最稀有的石種之一，亦被人們稱作“長壽石”。冰磧巖地貌形成了安化獨特的地理環(huán)境，其孕育的茶樹野性天成，所謂“山崖野畔，茶樹不種自生”，這些長壽石上長出來的茶樹，其茶葉內(nèi)含的礦物質更為豐富，營養(yǎng)成分更加充足，是罕見的原始優(yōu)良品系，其產(chǎn)出的茶葉芳香天薦，野性天成，道道新鮮。
安化黑茶神秘之處二：一朵金花益生菌，堪比千年靈芝草
因環(huán)境獨特，安化茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒“冠突散囊菌”，這是一種對人體非常有益的益生菌體，俗稱“金花”。在自然界中，這種物質曾經(jīng)在千年靈芝上發(fā)現(xiàn)過。“金花”具有較強的降脂降壓、調節(jié)糖類代謝等功效，這是其他茶類所不具備的，而其他地區(qū)產(chǎn)的黑茶也不能像安化黑茶一樣發(fā)出茂盛的“金花”。 科學研究發(fā)現(xiàn)：只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長出品質和功效最佳的“金花”。并且安化黑茶“金花”的發(fā)花工藝已被列入國家機密，早些年日本人、韓國人竊取其技術未果。
“茶樹長在冰磧巖，一朵金花功效強，養(yǎng)心養(yǎng)肝又養(yǎng)胃，降壓降脂又降糖”。獨具保健功效的安化黑茶，一定可以成為中國乃至世界的主流茶之一，走進千家萬戶。
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