茶湯之韻最美的邂逅
發(fā)布時間:2025-08-03 點擊:62
美是邂逅所得,川端康成如是說。感謝命運讓我與茶邂逅,結緣。
茶,可以說是一種簡約禪意的生活方式,也是人們對物質(zhì)及精神生活的復歸,更是對健康、簡約、時尚生活的一種向往。有時想想,簡素的事物背后往往都有著一顆空靈、澄凈的心靈。
或許白天的你有著再多的辛勞與干練,相信當你忙碌一天之后,卸去沉重的外衣與虛偽的面具,手捧一杯香茗,獨自賞飲的時候,內(nèi)心會變得柔軟,清靜。。。。。
珠光禪師說:“佛法存于茶湯”,并因此創(chuàng)立了日本茶道,已得茶湯真諦。趙州和尚接引學僧,往往只讓“吃茶去”,獨得茶湯三昧。此時的茶湯超越了茶品本身,直達心源,直面真我。此時茶味即是禪味,禪味即是茶味,茶禪互參,禪茶不二,這才是真正的茶禪一味,也就是茶湯的禪悅之味。茶湯有冷熱、深淺、盈虧、虛實、甘淡、爽利之分,有艱澀、柔和之別,茶湯的色澤、香氣、滋味、氣韻稱之為茶湯四相,茶的色、香、味、韻皆蘊藏于茶湯中。
色:湯色以清澈明亮為上,濃重渾濁為下。不同的茶類,其湯色也因品質(zhì)特點而有自己獨特的風格。如:綠茶以綠黃清亮為上,紅茶以紅艷透亮為上等等。
香:香有清濁、沉浮、短長之分,有婉約粗放之別。婉約則香氣幽雅深長,粗放則粗疏短淺,茶湯的香以婉約為貴、粗放為賤。茶湯有:濃香、甜香、幽香、清香。一般以清香為上品,幽香為中品,濃香、甜香為下品。濃香如姚黃魏紫,香氣馥郁。甜香如月下秋桂,其情最嬌。幽香如空谷幽蘭,其韻獨高。清香如夏荷初露,清芬襲人。
味:湯味有甘苦、輕重、厚薄之分,有老嫩、軟硬之別,有滑利、艱澀之辨。對湯味的要求:入口輕、觸舌軟、過喉嫩、口角滑、留舌厚、后味甘。輕、甘、滑、軟、嫩、厚稱為茶湯六味,六味俱足者為上品。
韻:茶湯的氣韻以雅淡空靈為上品,俱“巖骨花香”者為中品,香味平庸者為下品。上品茶湯能得茶之真香、真味,滋味淡然雋永,香氣清幽深長,氣韻流動鮮活。香氣、滋味俱蘊藏于茶湯中,不動聲色,不露圭角,如至人賢圣處世,淡然自足,寵辱皆忘,而其品德、操行足以凈化心靈。中品茶湯應俱“巖骨花香”。“巖骨”指茶湯入口后應有金石感,品嗓時有圭角,耐咀嚼;香氣幽雅深長謂之“花香”。
中品茶湯如仁人君子處世,慷慨激昂,忠勇好義,以思兼天下為已任,以沒世不朽為標榜,讓人欽羨不已。
下品茶湯略俱滋味,聊備諸香,香氣或濃或淡,滋味或甘或苦,細細品啜,其實平庸。上品茶湯應以清凈心證之,中品茶湯應以義氣證之,下品茶湯所在皆是,隨處可證。
閑暇之時,沏上一杯清茶,觀茶韻,賞茶舞,獨自品茗,內(nèi)心不覺有著一片清澈、純凈!