資深的普洱茶友對拔瑪這個山頭一定不陌生，它以茶為名（拔瑪在愛伲語里的意思就是古喬木），并被認為是南糯山地區最經典的南糯風味及該地區頂級茶品的代表。在普洱茶中有如此的地位，究竟是什么特點讓茶人對它如此推崇，讓我們在今天的拔瑪春古茶小鑒中來揭開答案吧！
品名：七彩云南慶灃祥2015拔瑪春古茶
類型：餅茶
規格：357g/片
原料：云南拔瑪古寨2015早春古樹茶純料
工藝：古法純手工
—品評—
外形：餅形端正圓潤，松緊適中
條索：墨綠油潤，肥壯顯毫
凈度：無非茶類異物，無粗老茶梗、茶片、茶末
湯色：黃綠透亮
香氣：香揚持久，果香顯
滋味：味醇甘甜，綿綿生津，回甘好
葉底：葉質完整，肥厚柔軟
—沖泡方法—
撬茶：將餅茶直立從背面餅心向外撬茶，層層剝落保證葉片的完整
選具：瓷蓋碗
茶量：8克
水溫：沸水
注水：定點注水
醒茶：快速潤茶一次，靜置1—3分鐘，讓茶葉完全蘇醒
第一泡
第四泡
第七泡
—綜合特點—
2015年慶灃祥“拔瑪春古茶”，墨綠油潤，肥壯顯毫，秉承了南糯山地區最經典的風味——清甜馥郁、茶香綿長；茶湯黃綠透亮，味醇甘甜，彰顯清醇。茶氣柔和，果香明顯，生津回甘持久，在口中回旋幾周后咽下，口齒間留下的香氣，細膩溫潤；葉底肥厚柔軟。
拔瑪茶尤為特別的是其濃郁的“果香味”，細嗅干茶就聞得到淡淡的果香，開水將茶葉泡開后，氤氳果香撲鼻而來，是一款適合夏天的清新茶品。拔瑪茶的果香或許是因為當地的古茶樹周邊生長有很多野果，二者共生共榮多年，相互影響，使得茶葉也充滿了果子的芬芳！