我國是一個民族文化豐富多彩的多民族國家，由于民族眾多，所處地域不同，歷史文化有別，生活習慣都帶著民族特色，存在差異。但是在飲茶、嗜茶方面的喜好卻是相同的，無論飲茶的方法有什么區別，都是中國茶文化的珍寶。
各地區所生產的茶葉不同，由于地域性的文化背景也有民族性差異，因此，各民族飲茶習慣上也各具特色。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、維吾爾族的香茶、傣族的竹筒茶、納西族的鹽巴茶、僳僳族的雷響茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族的油茶、還有回族的罐罐茶等等，不勝枚舉。中國茶文化的內涵極其深厚，門類繁多，就是漢族地區，茶俗和沖泡方式也不同。
從茶藝表演的角度來看，除了上面介紹的工夫茶、綠茶、紅茶、花茶等形式外，還有融入地方特色的茶藝表演，如擂茶、新娘茶及各地的茶禮表演等。在這些茶藝表演中，歸屬于徽州文化的婺源茶道則以深厚的文化底蘊，顯示了其獨特的魅力。 為中國茶文化增添了濃重的一筆。農家茶是由民間鄉里的飲茶習俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動時要帶茶，家里來客人要敬茶，農家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶。
種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的內涵。唐代陸羽所著《茶經》系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規范，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創作了很多茶詩，僅在《全唐詩》中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎。使中國茶文化熠熠生輝，大放異彩。
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