記者從市質(zhì)監(jiān)局獲悉，省地方標準《白茶沖泡與品鑒方法》于近日通過審定。該標準由福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司等單位共同起草。
據(jù)悉，該標準突出老白茶、蜜韻的定義，對不同等級的白茶及緊壓茶的泡飲水溫、時間進行詳細規(guī)定;進一步指導全社會正確沖泡和品飲白茶，讓消費者采用適宜的沖泡方法，泡出白茶“真色、真香、真味”，同時體驗白茶文化，培育吸引更多的白茶消費群體，提高白茶的知名度和美譽度，更好地推動白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和茶文化傳播，爭取更大的經(jīng)濟效益和社會效益。
參加《白茶沖泡與品鑒方法》專家審定會的有全國茶葉標準化技術(shù)委員會、福建省農(nóng)業(yè)廳、福建省茶葉質(zhì)量檢測站、福建農(nóng)林大學、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、日春股份公司、福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司等單位的專家和代表共20人。