夏天到了，老白呆在氣溫全年21度左右的云南普洱，置身于山水茶園之中，白天穿短袖晚上加一件外套，一天冷食熱餐都可以，舒服的不要不要。
得瑟歸得瑟，再舒服，老白也不能一直貓在普洱不出門。四月跑了貴陽和武漢，下個月又要去四川，一路少不了歷經酷暑。
茶界有一句話說：冬飲普洱夏喝綠茶。講的是冬天天冷要喝普洱熟茶暖胃養胃，夏天熱容易中暑多喝綠茶降火清涼。
話是沒錯，但喝茶和其他事一樣，不是東風壓倒西風，就是西風壓倒東風，像白茶是近五年才老樹新芽慢慢走到大眾面前，之前更多是在福建和云南的小眾茶品，因為富含多種氨基酸，它的清涼、祛暑、消炎殺菌效果更為明顯。
當然喝茶不是吃藥，更重要的是香氣口感。
茶宜熱飲是共識，拋開奶茶、奶蓋茶、水果茶的繽紛冷飲，很少有人去嘗試中國傳統茶葉也可以純粹的冷飲，這不普洱白茶就推出了一個冰鎮白茶的喝法，簡單好操作，我們一起來diy一壺吧。
第一步：制冰
用家里的冰箱，或是小箱的制冰機都可以。
第二步：取3-4克白茶
普洱白茶是以云南大葉種古樹茶鮮葉為原料，內含物質豐富，加上是用最原始的手工生產，沒有經過殺青和揉捻，只要3-4克就可以喝上十幾泡了。
第三步：沸水醒茶
將沸水注入裝有普洱白茶的蓋碗，燜蓋3分鐘，讓茶葉蘇醒過來。
第四步：置冰
將醒好的茶葉放到過濾玻璃茶壺里面（也可以直接用玻璃茶壺醒茶），再將冰塊一一放在普洱白茶上面。
第五步：坐等冰化，暗香浮動
冰塊自然融化，慢慢浸過茶葉，散發出云南大葉種普洱白茶特有的清香蜜韻（如果你著急冰化的速度，可以往冰塊上澆開水，嘿嘿）
第六步：滿壺琥珀，還沒喝就陶醉
等冰塊融化，玻璃茶壺里的茶湯如琥珀般透亮，可以聞到冰涼蜜韻的氣味，這是云南大葉種古樹茶含有獨特的天然芳香醇物質，最是迷人。
第七步：清甜冰爽，好喝極了
經過半個多小時，沒有一丁點的苦澀味，一杯清甜、冰爽、順滑的普洱白茶就大功造成了，你是要小口啜飲，還是解暑牛飲，各有各有喝法，老白就不多說了。