一、烏龍茶的減肥原理
炎炎夏日，要說什么東西消耗得最多，非飲料莫屬。在日頭高照的室外或是在悶熱難當的室內，喝上一瓶冰鎮茶飲料，沒有果汁、可樂的黏稠，真是痛快之極。然而，各種茶飲料品種鋪天蓋地，紅茶、綠茶、烏龍茶、菊花茶，有糖、低糖、無糖……不過，雖然許多人每天都在喝茶，卻不知夏季健康飲茶也有大學問。
減肥要喝烏龍茶
夏季飲食應以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。
特別是喜愛吃水煮魚的食客們，可以選擇不同口味的冰鎮烏龍或大麥茶如韓式大麥茶、三得利烏龍茶等來降火。
烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對提高了，從而可進一步達到減肥瘦身的功效。據調查數據顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當于連續跳繩7分鐘，堅持飲用一年，可減重2公斤以上。
二、烏龍茶減肥的竅門
根據古文獻記載，在我國的古代，烏龍茶是作為藥材來食用，皆因烏龍茶中含有大量的多酚。從茶葉原本含有的多酚，經過半發酵后每2-10個多酚結合后生成新的多酚，其種類達數百種之多，這就是烏龍茶的特征。
烏龍茶的茶葉經過適度的發酵后，成為半發酵茶，在這個簡單的過程中，產生了烏龍茶獨含的多酚。而這種烏龍茶多酚，在進入體內后，會激活各項身體機能，特別是促進中性脂肪的燃燒，提高能量消耗率，并且有效抑制血液中膽固醇的增加，確實能讓你健康減肥瘦身！
烏龍茶除了多酚，還含有一種苦澀成分“單寧酸”，單寧酸與脂肪的代謝有著密切的關系，從而幫你溶解體內積聚已久的脂肪，并讓其更容易代謝。
烏龍茶不但能幫你清除體內積聚物，消脂滅脂，多酚還能讓你變得更漂亮，抗衰老抗氧化，是相當適合女性的茶飲品哦！
在東方飲食中，烏龍茶十分常見，這也很便于我們通過喝烏龍茶來減肥，而意大利人也很喜歡以此來作為飲品。其實，除了喝，烏龍茶還可以作為烹調食材，與其他食品搭配，炮制出風味一流的小吃菜肴哦！
三、自制減肥茶：玫瑰烏龍茶的做法
自制減肥茶之玫瑰烏龍茶
材料：玫瑰花和烏龍茶各適量。
做法：一茶匙烏龍茶加適量玫瑰花加入熱水，泡大概兩分鐘就行啦。
烏龍茶有去脂減肥的功效，玫瑰花則活血和胃，喝了纖體又健康。
有的女性堅持每天飲用一些具有清熱解毒功能的干花茶，以此養顏、保健。但有關專家提醒，有的干花茶具有藥理性，帶有一定毒副作用，不可以隨意飲用。一定要對癥下藥才行哦！
玫瑰花茶的功效與作用
玫瑰花是一種珍貴的藥材，味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。相關專題：夏季減肥 常喝消脂減肥茶
烏龍茶作為我國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、***、脂多糖等。
四、關于烏龍茶的美食
烏龍茶煮肉
① 將600克的豬里脊肉(去掉脂肪部分)放到鍋中，放點京蔥和烏龍茶茶葉，加點水，用小火熬煮1小時。
② 倒掉湯汁，加100cc醬油、100cc醋、200cc的水，4勺砂糖，再次慢慢熬煮，煮好后就能作為菜肴來伴著米飯吃。
烏龍茶果凍
① 將300cc的無糖黑烏龍茶(超市便利店有售)放到鍋中煮沸，放入果凍粉或明膠溶解后，放置在常溫下，等熱氣賽去。
② 然后將烏龍茶倒入小杯子中，放到冰箱中冷凍，待果凍凝結后取出，加煉乳或蜂蜜伴著吃。
烏龍茶冰淇淋
① 在鍋中加入250cc牛奶、60cc鮮奶油和適量的烏龍茶茶葉，用小火煮一下。
② 在碗中打入3個雞蛋黃，加50克精制砂糖，攪拌成泡。
③ 將所有材料混合，攪拌均勻后關火，倒入碗中，放在冰水里降溫。
④ 再放到冰箱中冷卻，當慢慢開始凝固后，取出，讓空氣進入到雪糕中，再放回冰箱繼續凝固，如此來回重復4-5次就可以食用了。