安化黑茶與普洱茶同屬我國黑茶類兩大名品，都屬后發酵茶，都具品飲保健、收藏增值等獨特品質，那么安化黑茶與普洱茶這兩款茶各自又有何不一樣的茶性與品質?安化黑茶與普洱茶的區別表現在哪些方面。
第一、產地-氣候環境：普洱是產自云南高原，四季如春，安化黑茶是產自安化山區、四季分明、雨水充沛;
第二、原料：普洱茶用的是云南大葉茶日曬后制成，原料較嫩，含梗量少;而湖南黑茶是以產自雪峰山脈的云臺大葉種茶和安化群體中小葉種炒青后制成，一般選料成熟度較高、有一定的含梗量，膳食纖維含量高。云南大葉種和云臺大葉種在一九五六年全國茶葉評比中同屬全國五個優秀大葉品種之一，不相伯仲;
第三、工藝：普洱是毛茶及生普無“渥堆發酵”工藝，發酵過程中，微生物以黑曲霉為優勢;安化黑茶是毛茶及再加工差有“渥堆發酵”工藝，茯茶有“發花”工藝可以產生“冠突散囊菌”，發酵過程中微生物以假絲酵母菌為主。正因為這種差異，使茶葉本身的物質變化，代謝產物都有一定的區別;
第四、風味：普洱茶湯味濃厚，安化黑茶甜純爽口;普洱茶經久耐泡，安化黑茶陳韻綿長(茶湯甘甜純和，陳香突出而持久)。在滋味上，安化黑茶更顯清爽，“清”之一字，更多體現了安化黑茶的不同之處。安化黑茶的茶湯鮮活，顏色偏橙色，略帶剛性;而普洱茶湯入口滑軟，湯色更紅。就茶底而言，安化黑茶的茶梗稍多一些，這也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
第五、功效：普洱茶性溫，喝之有發熱之感，而安化黑茶較普洱性偏涼，更宜夏季飲用，有清涼解渴之效。普洱茶對保護腸胃功能方面有獨到之處，表現在對腸胃無刺激，久飲不傷胃。而安化黑茶尤其是陳年黑茶則對腸胃病有獨到的治療效果。兩者都有降血壓和降血脂的功效，可健美塑身，是可長期飲用的保健性飲料。
安化黑茶和普洱茶都具有顯著的消食去膩降三高的功效，千百年來作為邊疆牧民的“生命之飲”享譽邊關。如今，湖南黑茶放開內地市場銷售，備受都市人群歡迎，成為富貴病的克星，市場前景一片光明。