近日，全國茶行業(yè)首個，也是唯一一個國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心—四川省敘府茶業(yè)有限公司技術(shù)中心(以下簡稱敘府技術(shù)中心)落戶川茶集團(tuán)，為川茶轉(zhuǎn)型帶來了更多的“智力”支撐。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時刻，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與高科技的融會貫通，正在不經(jīng)意間令川茶發(fā)出新芽。
在多位接受《金融投資報》采訪的業(yè)內(nèi)人士看來，“四川智造”作為川茶發(fā)展的高端之路，是亟須轉(zhuǎn)型升級、渴望彎道超車的川茶企業(yè)們的必修課。
川茶“千億計劃”從頭邁步
在川酒受到市場影響陷入低迷之時，四川的另一張名片—川茶正成為四川產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一抓手。2013年，四川明確提出千億茶業(yè)強(qiáng)省發(fā)展戰(zhàn)略，然而，2012年四川省茶園面積和茶葉產(chǎn)量雖然均居全國第二位，但茶葉產(chǎn)值和茶葉綜合總產(chǎn)值僅居全國第四位，其中，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值僅為100億元。在“千億茶業(yè)強(qiáng)省”的發(fā)展目標(biāo)中，完成度僅為1/10。
這份“有待提升”的成績單背后，是川茶“智力”支撐不足的尷尬現(xiàn)狀。據(jù)調(diào)研，目前大多數(shù)川茶仍然處于粗加工階段，機(jī)械化水平較低、精深加工不足、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。
雅安是川茶的重點(diǎn)生產(chǎn)區(qū)域之一。雅安蒙頂山茶交易所產(chǎn)品設(shè)計主管舒大勇在接受《金融投資報》采訪時指出，目前與食品行業(yè)的其他環(huán)節(jié)相比，茶產(chǎn)業(yè)的科研技術(shù)含量是相對落后的。對于民營企業(yè)而言，包括設(shè)備、技術(shù)等都是薄弱環(huán)節(jié)，需要補(bǔ)齊。“盡管目前在茶交所的交易中通過科技成果轉(zhuǎn)化獲得深加工的茶產(chǎn)品數(shù)量不多，但這樣的產(chǎn)品能夠更加標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)化，無疑是有優(yōu)勢的，也能夠獲得好的售價。”舒大勇說道。
“在川茶的‘千億’強(qiáng)省發(fā)展戰(zhàn)略中，科研技術(shù)起到的是燃料助推劑的作用。”西南財經(jīng)大學(xué)教授邱克向記者表示，“未來包括川茶行業(yè)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)運(yùn)營方式已經(jīng)改變，品牌構(gòu)造及高品牌附加值成為主流，想要取得跨越式發(fā)展，必須具備高科技基礎(chǔ)。”
科研技術(shù)成為燃料助推劑
據(jù)了解，此次通過“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”審定的四川省敘府茶業(yè)有限公司企業(yè)技術(shù)中心，也是中國茶行業(yè)首家獲得國家認(rèn)定的企業(yè)技術(shù)中心，這在川茶產(chǎn)業(yè)亟待科技注入的當(dāng)下，無疑具有更高的現(xiàn)實(shí)與指引意義。
據(jù)介紹，位于宜賓的敘府技術(shù)中心前身是1999年設(shè)立的國內(nèi)首家茶企研發(fā)機(jī)構(gòu)——敘府茶業(yè)研究所。2005年，敘府茶業(yè)“企業(yè)技術(shù)中心”成立，并于2008年通過了“宜賓市企業(yè)技術(shù)中心”認(rèn)定;2009年，通過“四川省級企業(yè)技術(shù)中心”認(rèn)定和唯一獲得“四川省茶業(yè)工程技術(shù)研究中心”依托單位的企業(yè)。在四川茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司 (原敘府茶業(yè)有限公司)董事長顏澤文看來，敘府茶業(yè)在升級蛻變?yōu)榇ú杓瘓F(tuán)之際獲得此項認(rèn)定，是對企業(yè)多年來重視技術(shù)創(chuàng)新的極大肯定。
在對川茶附加值的提高中，“科研”的價值轉(zhuǎn)化為了更加鮮明的數(shù)據(jù)——據(jù)川茶集團(tuán)工作人員介紹，以敘府技術(shù)中心的新型黑茶關(guān)鍵加工技術(shù)為例，通過工藝創(chuàng)新和拼配技術(shù)創(chuàng)新，大幅度提高了夏秋茶的利用率，其中，新型黑茶產(chǎn)品“優(yōu)黑優(yōu)紅”不僅顛覆了夏秋茶慘淡經(jīng)營的傳統(tǒng)，還提高了茶葉附加值，實(shí)現(xiàn)每畝茶園凈增收2000元，以茶農(nóng)戶均5畝計算，該產(chǎn)品的研發(fā)推廣將令每戶茶農(nóng)增收近萬元。
“四川智造”補(bǔ)課發(fā)力
不僅僅在宜賓，“四川智造”對于打造川茶品牌，打破價格瓶頸的促進(jìn)作用也被愈來愈多的業(yè)內(nèi)人士認(rèn)同。舒大勇表示，目前雅安的茶產(chǎn)業(yè)“智力支撐”主要依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶專業(yè)的技術(shù)支持，另外如蒙頂山躍華茶葉集團(tuán)業(yè)已成立了自已的技術(shù)中心“雅安躍華黃茶研究所”，主要致力于蒙頂山茶加工技術(shù)及品質(zhì)提高的研究。“無論是敘府這樣的‘國字號’茶企技術(shù)中心，或是省級茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心，如果真的能夠進(jìn)一步投入支持，對于川茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)及科研含量的提升，及品牌認(rèn)可度的增強(qiáng)都是有益處的。”舒大勇說道。
升級為國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)唯一的國家級企業(yè)技術(shù)中心后，敘府技術(shù)中心對于川茶的轉(zhuǎn)型升級也承擔(dān)了更多的責(zé)任。據(jù)了解，新組建的川茶集團(tuán)作為產(chǎn)業(yè)孵化平臺，將共享科研資源平臺，這也意味著，川茶集團(tuán)的每一個成員，將擁有更大范圍內(nèi)更強(qiáng)的研發(fā)動力。
可以預(yù)見的是，以技術(shù)鏈為支撐、利益鏈為保障，一系列創(chuàng)新成果的發(fā)布及平臺的搭建，將對提升“川茶”產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，升級川茶經(jīng)濟(jì)形成全面的助推力。