太平猴魁是中國(guó)十大名茶之一，屬于歷史名茶。太平猴魁屬于綠茶類尖茶，是尖茶中的極品。太平猴魁的外形扁平挺直，兩頭抱芽，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美譽(yù)。關(guān)于太平猴魁的由來(lái)，還有一個(gè)感人的傳說(shuō)。
在太平猴魁的產(chǎn)地——安徽省太平縣猴坑流傳著一個(gè)故事。傳說(shuō)在古時(shí)候，在黃山居住著一對(duì)白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴獨(dú)自外出玩耍，來(lái)到太平縣后不幸遇上大霧，迷失了方向，再?zèng)]有回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過(guò)度，老猴病死在太平縣的一個(gè)山坑里。
在山坑里住著一個(gè)老漢，以采野茶與藥材為生。心地善良的老漢發(fā)現(xiàn)這只老猴時(shí)，將他埋在了山崗上，并移來(lái)幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁。老漢正要離開時(shí)，忽然聽到空中傳來(lái)說(shuō)話聲：老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。四周不見人影，老漢也沒(méi)將這事放在心上。
第二年春天，老漢又來(lái)到這個(gè)山崗上采摘野茶，發(fā)現(xiàn)整個(gè)山崗上都長(zhǎng)滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時(shí)，又聽到了那個(gè)聲音：“這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。”老漢這才醒悟過(guò)來(lái)，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢再也不需翻山越嶺去采野茶了，這些茶葉清香撲鼻，讓老漢過(guò)得衣食無(wú)憂。
為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，因此被命名為太平猴魁了。太平猴魁茶湯清澈黃綠，口感高爽甘醇，茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。