《茶經(jīng)》——世界最早的茶學專著
《茶經(jīng)》由唐代陸羽編著，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。
此書是關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著。到現(xiàn)在為止，茶經(jīng)都還是值得一看的經(jīng)典茶學著作。
目前《茶經(jīng)》存在很多的注解本，初學者推薦簡單易懂的圖畫繪本《茶道的開始 茶經(jīng)》，深入研究的話，推薦一代茶學大家吳覺農(nóng)先生編撰的《茶經(jīng)述評》，或者茶學歷史研究學者沈冬梅女士撰寫的《茶經(jīng)校注》。