百兩茶是安化黑茶當中的一種，近些年來，隨著人們認識的不斷深入，再加上一些炒作，安徽黑茶百兩茶受歡迎的程度越來越高，安徽黑茶百兩茶的由來情況如何呢？黑茶歷史解讀是大家比較關注的，下面我們就一起來走近，安化黑茶百兩茶，對其做更為深入的了解。
湖南安化生產的百兩茶已經有300多年的歷史，是世界上獨一無二的產品。制作工序全部通過手工來完成，一般每年只有七八九三個月能生產，因此產量很少。生產工藝十分復雜，技術要求高，勞動強度大，全程有23道工序。
安化黑茶百兩茶的生產在原料選擇上需經篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體，置于涼架上，通過夏秋季節50天左右的日曬夜露(不能淋雨)，在自然條件催化下，自行發酵、干燥，吸天地之靈氣，納宇宙之精華于茶體之內，進入長期陳放期。
安化黑茶百兩是湖南的傳統產品，呈圓柱形，長58厘米，直徑10厘米，每卷重3.625公斤,采用了棕片與蔑簍包裝而成,全部制作工序均由手工完成。
“百兩茶”是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一百兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。“百兩茶”以其古樸、大氣之風范立于世界茶業之林，“百兩茶”采用茶學界俗稱為“后發酵茶”的黑茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出，而且口感更醇厚。自然近年來，“百兩茶”已經成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品。百兩茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力。
原料是做工純正的二、三級安化黑毛茶。茶樹長于陽崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長的自然氣候條件。境內廣布的云臺山大葉種是我國有名的優良茶樹品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性極大，極利于加工。粗制形成黑毛茶，有殺青、揉捻、渥堆、烘干等二十多道工序。精制過程更具技術含量，蒸、裝、勒、踩、涼置、水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的物理化學指標。其中有一項處理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成獨有的松香。百兩茶經夏秋季節49天（七七四十九天）日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發酵、干燥、吸日月之精華，納天地之靈氣，自然晾干而成。百兩茶陳放越久，質量越好，品味更佳。
百兩茶功效降“三高”即高血脂、高血糖、高血壓；分解脂肪，防止脂肪堆積。
消食：消食與去下氣等藥效是相通的；
去膩：黑茶的去膩作用幾千年來就被人們所利用，我國西北民族的食物結構是“牛羊和奶酪，非茶不解”故而“寧可三日無食，不可一日無茶”，以至才有歷經千年的茶馬貿易；通便，治腸炎，解毒作用，增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素的類似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5--10倍，可以延緩衰老，有利于維生素c的吸收，從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物在人體新陳代謝中的形成積累等。飲用花卷茶可以感覺到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環，幫助消化，對緩解腹脹止瀉有明顯功效。
降脂降壓、減肥健美；預防老年人心血管疾病；溶解脂肪、幫助消化、清熱降火、止渴生津、預防齲齒、去口臭、防輻射、補充營養、增強體質、醒酒解毒。
安化黑茶百兩茶的歷史比較悠久，并且在世界上也是獨一無二的，安化黑茶的制作工藝也非常的獨特，同時其功效也深得人們喜歡。想要飲用到更好的安化黑茶百兩茶，可到香木海多去了解并選購，相信品嘗第一口之后就會愛上安化黑茶百兩茶。 如需了解更多關于安化黑茶知識可以閱讀下《安化黑茶的歷史和文化》。