春節不遠了，大家準備的年貨中，經常少不了茶葉。但生活中，茶葉種類較多，在各種場所都十分常見，如何選擇更適合自己和家人的茶葉，其實也是一門不小的學問。
茶葉口味各不同
中國茶種類眾多，品質、口感多有不同，選購之前，不妨先了解一下常見的幾大茶類以作借鑒。
綠茶在各類茶中產量最大，屬不發酵茶，氧化很少，保留了鮮茶葉的綠色，茶湯也呈綠色，口味清淡微苦。代表茶有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等。
白茶屬輕微發酵茶，外觀呈白色，茶湯黃綠清澈，口味清淡甘冽。代表茶有白毫銀針、白牡丹等。
青茶也稱烏龍茶，屬半發酵茶，茶葉青褐，茶湯可呈紅黃色，味道醇厚，微苦有回甘。代表茶有鐵觀音、武夷巖茶、單樅等。
紅茶則屬全發酵茶，因為完全氧化，茶葉為深色。其香味強烈，茶湯以紅色為主。代表茶有祁紅、滇紅、小種等。
黑茶因成品茶的外觀呈黑色得名，屬后發酵茶。茶葉呈青褐色，茶湯為橙褐色，味道醇厚。代表茶有普洱等。
值得注意的是，老北京喜歡的花茶屬再加工茶，常以綠茶、紅茶、烏龍茶為茶坯，成品中茉莉花茶最為常見。老字號吳裕泰的相關負責人表示，茉莉花茶作為北京味兒的代表，是市民年貨采購的首選，紅茶、大紅袍、鐵觀音等應季茶品也頗受大眾青睞。而為順應消費升級推出的有機茶系列，自1月1日上市以來，也成為年貨熱銷產品之一。
喝茶有講究，哪款適合你？
各種茶類品質不同，喝茶時也有必要根據個人體質來相應選擇。
綠茶的抗菌、抗炎作用比較強，幫助控制血脂、減少脂肪吸收的效果比較明顯。所以，綠茶更適合食欲旺盛、消化功能強的人。
紅茶對消化道的動力作用和保護比較顯著，適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。
普洱茶不太適合胃酸過多的人，因為其咖啡因含量比較高，而咖啡因不利于控制胃酸返流到食管。
另外，在餐館里，與火鍋、燒烤等同時提供的是免費茶飲大麥茶。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，但并不含茶堿、咖啡因等成分，糖的含量也低。因此為家人準備豐盛美食的同時，也可以泡上一壺大麥茶。
鑒別新茶陳茶，看好這四點
購買茶葉時，很多人由于經驗尚淺，不容易區分新茶和陳茶。那么如何區分新茶和陳茶呢？具體可從四方面鑒別：
一是外觀，新茶條形更緊湊，而陳茶發散；
二是色澤，新茶更鮮亮、有光澤，陳茶顏色偏暗；
三是湯色，茶葉泡開后，新茶茶湯顏色明亮，而陳茶茶湯混濁；
四是味道，新茶聞起來有清香，口感鮮爽，而陳茶沒有清香，喝起來還有陳氣。
很多人喜歡喝新茶，是因為一些茶類的新茶口感、色澤好于陳茶，但新茶陳茶是優是劣，還要從品種來看。
綠茶要喝新茶，因為綠茶不發酵，品質、口感會隨著時間而下降。所以綠茶要喝新茶，而且最好冷藏保鮮。
有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而更好，比如普洱茶、白茶，在長期存放過程中，茶性趨于溫和，口感與香氣越發醇厚、香濃。
吃得太油膩，可以來杯茶
很多人都有這樣的感覺，吃得油膩了，喝一杯茶會舒服很多。吳裕泰相關負責人表示，春節期間大家飲食比較油膩，會客聚會也會導致作息不規律，這種情況下，喝一些茶能起到緩解油膩、提神醒腦的作用。
另外，現在國家倡導減鹽，大家就餐時，如果用茶替代一些湯菜，能減少食鹽攝入量（一小碗咸味的湯，約含1克鹽），有利于控制血壓。
過年剩茶還可這樣再利用
過年的時候，有人家里可能會剩下比較多的茶葉，這些茶葉應該如何貯存呢？
開封之后未飲用的茶葉，一般只要密封好，放在干燥、陰涼的地方保存，避免與氣味濃烈的食物放在一起就可以。如果要放在冰箱中保存，最好將茶葉單獨放在密封盒里。
其實，喝剩下的茶葉根也有妙用。這些剩茶因其具有吸附性，可以放到冰箱里，祛除冰箱異味。
另外，茶可以清潔皮膚。茶中含有的維生素、茶多酚對皮膚有保健作用，臉上因為上火起疹或皮膚瘙癢等，用剩茶水洗洗，能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。用剩茶洗頭，還可以緩解頭皮濕氣瘙癢。味道沒有明顯改變的隔夜茶，還可以刷牙、漱口。