西湖龍井的制作方法 西湖龍井茶的制作過程
西湖龍井茶清朝被列入供品，為皇室御享。新中國的成立后，西湖龍井茶種植區招待了諸多國外領袖考察學習，西湖龍井茶做為外事禮品隨中央領導人出國訪問，在中美建交、世界博覽會、g20高峰會等國家重特大主題活動中，西湖龍井茶當擔國禮、招待國賓，變成當之無愧的我國茶葉。
西湖龍井的制作工藝技巧如下：
1、龍井茶的采摘有三大規定：一是早，二是嫩，三是勤。
以早為貴：歷年來龍井茶采摘時間很有注重，以早為貴。茶農常說：荼葉是個時間草，早采三天是個寶，遲采三天變為草。
鮮嫩而出名：龍井茶的采摘還用采摘鮮嫩而而出名，并且以采摘嫩度的不一樣分成蓮心、雀舌、旗槍，茶青嫩勻度組成龍井茶質量的基本。只采一個嫩葉的稱蓮心，采一芽一葉或一芽二葉初展，葉就像雀舌的稱雀舌。
采摘頻次多：采摘頻次多，都是龍井茶的一大特點。一直以來，采大留小分次采摘，早已變成習慣性。一般春茶早期每天采或第二天采，后半期隔幾日采一次，全年度采摘在30批上下。
2、歸堆:將制成品工程分包成0。5kg一包，分離儲存。
接下來介紹一下西湖龍井的沖泡方法技巧：
1、杭州西湖龍井茶的沖泡方法三弄龍井茶：下投法:提前準備瓷蓋杯(本例尺寸約150ml)，溫杯，資金投入適當龍井茶葉。添加少量適溫水。舉起沖泡杯，緩緩搖晃使荼葉徹底濡濕，并讓荼葉當然伸展。待荼葉稍稍伸展后，添加九分滿沸水。等候荼葉總混茶湯。用杯蓋略微轉動茶湯，使荼葉總混的茶湯更均值。倒進小杯子中品飲。
西湖龍井有以下幾大價值功效：
1、肌膚生瘡、破潰出膿，外傷性破了皮，用濃茶水清洗傷處，有消腫抑菌作用。口腔科炎癥、破潰、咽喉疼痛，用西湖龍井茶葉來醫治，也是一定功效。
2、清腦解痙：龍井茶葉中的咖啡因還具備清腦、解痙、松馳肌漿網的作用，能消除支氣管痙攣，加快新陳代謝，是醫治慢性支氣管炎、化痰止咳、心梗的優良輔助藥品。
喝西湖龍井的弊端與壞處：
1、忌飲過夜茶:喝茶以泡現飲為好，茶葉茶放久了，不但會喪失維他命等營養元素，并且高發餿霉變，飲了易得病。忌飲頭道茶。由于當代荼葉在栽種、生產加工、包裝的全過程中在所難免遭受化肥、有機肥、灰塵等化學物質的環境污染。頭道茶實際上是洗茶的水，應盡早到出后再沖進沸水，那樣泡起來的茶葉茶才算是最環境衛生的茶。
2、服食一些藥品時不適合飲茶:茶內單寧酸總會導致洋地黃、補鐵、中藥方劑滋補品的成分產生沉定不容易被吸收。服食胃蛋白酶或多酶片時飲茶，會使藥品中的蛋白凝結，功效難達。