淺談普洱七傷
發布時間:2025-08-29 點擊:34
這幾年普洱之熱,令人咋舌,無論業界內外均感震驚,普洱市場的混亂與無序,也同樣令人憂慮不安!不禁使人思考:這表象之下有多少泡沫與謊言。放眼未來,科學合理地宣傳普洱,健康衛生地飲用普洱,共同維護珍惜普洱這一品牌,不要使其步人參烏龍之后塵,曇花一現又復歸于平靜。
第一傷:越陳越香
科學地講,從植物自然干燥 “陳”的意義上說,普洱茶跟腌菜或者干菜其實有很多共同點。照普洱越陳越香的說法,普洱茶在自然中其味道散發的越多反而越香,你信嗎?照這個理,那茶葉中的鐵觀音、龍井、蒙頂甘露等也一樣的放得越久越好了?
第二傷:能喝的古董
何謂古董,還是能喝的?理直氣壯喊出這句話的人不是對歷史無知,至少也是對食品安全缺乏認識。試問出土文物中假設發現普洱,這古董你敢喝嗎?親眼看見過一家藏茶廠將不知從何年何月何地找到的腐朽茶磚當作寶貝,置于陶甕中打上封條蓋上紅印,開口叫價3800元一匹“磚”。
第三傷:養胃
相對綠茶、烏龍茶而言,紅茶、黑茶等全發酵茶,品飲時對胃腸黏膜刺激相對小些,前者飲用過多會產生興奮,例如晚上睡不著、醉茶等,這時候喝一點糖水或牛奶就可中和酸堿了。重發酵的茶葉中,尤其是康磚、普洱含氟量過高,有些人因為長期食用含氟過高的茶,還容易產生氟斑牙。
第四傷:收藏增值
作為食品,可以被人收藏并期待增值的產品極少,酒是個例外,卻也一樣有一個上限的保質期。除了現在的普洱,把粗加工農產品作為收藏品的屈指可 數。年年月月植物都會不斷生長,推陳出新,世界因此萬象更新,生產技術也會更加先進,產品會更加新穎、完善,你的所謂“收藏”的東西越往后越多,你能看到升值的希望沒有?
第五傷:做舊
這是最不能容忍的行為。環顧茶行業,大家努力向更高層次、更安全衛生的標準靠攏的時候,唯有普洱在逆勢而行。
第六傷:年份
普洱的價錢、等級如何確定?普洱的存放年限是個重要因素,坊間的流行說法是年份越久越值錢,所以商家動輒以20年、30年、50年甚至100年珍品、貢品忽悠你,價錢更是炒上了天,年份就是錢。至今國家沒有專門鑒別普洱年份的權威機構,市場上人云亦云。
第七傷:炒作
從唐朝團茶發端,普洱是作為最低廉的飲食植物來源,用來平衡邊民因食用過多牛、羊肉帶來的體酸不適機體癥狀的。那時交通不便,為了便于運輸,將茶葉壓緊成型,用馬馱人背運輸,這才造就了茶馬古道。