官莊毛尖
官莊毛尖，產地：湖南沅陵官莊的介亭、黃金坪一帶，屬綠茶。官莊毛尖盛于唐代。清乾隆年間官莊介亭毛尖曾為貢品。主產于湖南沅陵官莊的介亭、黃金坪一帶。傳統的官莊毛尖為兩揉、兩烘的烘青。建國后，由烘青改為半烘炒。茶條肥壯緊細，色澤翠綠，白毫顯露；香氣清爽；湯色翠綠明亮，滋味濃郁，飲后有余甘。
正官莊地處雪峰山深處,山勢雄偉,四周石峰兀立,翠崗起伏,群山環繞、溪流縱橫,云深如海。青竹、茶園點綴其間,顯得分外秀麗,年平均氣溫15℃左右,年降雨量為1600～1700mm,由于有優越的植茶生態環境,所產毛尖茶素以香高、味醇而聞名。官莊毛尖茶具有高山云霧優質茶的自然品質,內含物極為豐富,經省茶葉科研部門多次測定,茶多酚含量為26.75%,氨基酸3.35%,咖啡堿5.0%,水浸出物37.65%,兒茶素總156.36mg/g。
官莊毛尖品質特點為：茶條肥壯緊細，色澤翠綠，白毫顯露完整；香氣清爽；湯色翠綠明亮，滋味濃郁，飲后有余甘。